Arancini z mozzarellą i miksem sałat
Skusisz się na sycylijskie kulki ryżowe? Jeśli nadal jest Ci obca ta potrawa, to koniecznie musisz to nadrobić! Arancini z mozzarellą i miksem sałat z pewnością umili Twoje popołudnie swoim pysznym smakiem i zapachem.
📊 Wartości odżywcze
560 kcal
Kalorie
24g
Białko
20g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati100 g
ser mozzarella1 sztuka(120 g)
jajka kurzego1 sztuka(56 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
cukinii0,5 sztuki(100 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
natki pietruszki4 łyżeczki(20 g)
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
miksu sałat60 g
bułki tartej3 łyżki(30 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji załączonej na opakowaniu.
2
Paprykę, cebulę, czosnek i cukinię kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy, aż wszystko zmięknie.
3
Do ugotowanego ryżu dodajemy uduszone warzywa, pokrojoną mozzarellę, natkę pietruszki i jajko. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką. Dokładnie mieszamy.
4
Z gotowej masy formujemy kuleczki, obtaczamy w bułce tartej i układamy na blaszce. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.
5
Upieczone kotleciki podajemy z miksem sałat z pomidorkami. Smacznego!