Aromatyczna zupa jarzynowa z pulpetami rybnymi
Dorsz to ryba, która świetnie sprawdzi się w wersji smażonej, pieczonej, ale…nie tylko, bo idealnie pasuje także do zupy. Dowód? Nasza aromatyczna zupa jarzynowa z pulpetami rybnymi. Znajdziesz tu lekki bulion z dodatkiem warzyw i sycące pulpeciki pełne jodu, witaminy B12, witaminy PP i łatwostrawnego białka. Taki obiad jest nie tylko pożywny, ale także niezwykle delikatny – dobrze sprawdzi się więc w ramach diety lekkostrawnej. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
554 kcal
Kalorie
37g
Białko
14g
Tłuszcze
81g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
marchewki2 sztuki(160 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
selera korzeniowego0,5 sztuki(100 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
lubczyku0,5 łyżeczki(2 g)
liścia laurowego1 sztuka(1 g)
ziela angielskiego4 sztuki(4 g)
bulionu warzywnego1 szklanka(250 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
dorsza100 g
bułki tartej3 łyżki(30 g)
jajka kurzego1 sztuka(56 g)
soli1 szczypta(0 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Wszystkie warzywa obieramy.
2
Seler i pietruszkę ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Marchewkę kroimy w talarki, natomiast ziemniaki w kostkę.
3
Bulion warzywny gotujemy z warzywami i ziemniakami do miękkości. Doprawiamy do smaku.
4
Wyłączamy palnik i dodajemy olej, dokładnie mieszamy.
5
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
6
Rybę rozdrabniamy widelcem i doprawiamy do smaku. Formujemy pulpeciki.
7
Jajka rozkłócamy. Obtaczamy pulpeciki w jajku, następnie w bułce.
8
Pulpeciki układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok 20-25 minut.
9
Zupę podajemy z pulpecikami.