Aromatyczna zupa jarzynowa z pulpetami rybnymi
Dorsz to ryba, która świetnie sprawdzi się w wersji smażonej, pieczonej, ale…nie tylko, bo idealnie pasuje także do zupy. Dowód? Nasza aromatyczna zupa jarzynowa z pulpetami rybnymi. Znajdziesz tu lekki bulion z dodatkiem warzyw i sycące pulpeciki pełne jodu, witaminy B12, witaminy PP i łatwostrawnego białka. Taki obiad jest nie tylko pożywny, ale także niezwykle delikatny – dobrze sprawdzi się więc w ramach diety lekkostrawnej. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
554 kcal
Kalorie
37g
Białko
14g
Tłuszcze
81g
Węglowodany
18g
Błonnik
🥘 Składniki
marchewki 2 sztuki
pietruszki 1 sztuka
selera korzeniowego 0.5 sztuki
ziemniaków 2 sztuki
lubczyku 0.5 łyżeczki
liścia laurowego 1 sztuka
ziela angielskiego 4 sztuki
bulionu warzywnego 1 szklanka
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
dorsza 100 g
bułki tartej 3 łyżki
jajka kurzego 1 sztuka
soli 1 szczypta
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Wszystkie warzywa obieramy.
2
Seler i pietruszkę ścieramy na tarce, na grubych oczkach. Marchewkę kroimy w talarki, natomiast ziemniaki w kostkę.
3
Bulion warzywny gotujemy z warzywami i ziemniakami do miękkości. Doprawiamy do smaku.
4
Wyłączamy palnik i dodajemy olej, dokładnie mieszamy.
5
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
6
Rybę rozdrabniamy widelcem i doprawiamy do smaku. Formujemy pulpeciki.
7
Jajka rozkłócamy. Obtaczamy pulpeciki w jajku, następnie w bułce.
8
Pulpeciki układamy na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez ok 20-25 minut.
9
Zupę podajemy z pulpecikami.