Azjatycka zupa z makaronem ryżowym
Z jakimi smakami kojarzy Ci się kuchnia Azji? Delikatne mleczko kokosowe, wyrazisty imbir, charakterystyczna kolendra, a może słony sos rybny? Nasza azjatycka zupa z makaronem ryżowym idealnie łączy w sobie wszystko to, co najlepsze w kuchni tego niezwykłego regionu, stanowiąc jednocześnie świetną propozycję na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Koniecznie wypróbuj, a poczujesz się jak w najlepszej azjatyckiej restauracji!
📊 Wartości odżywcze
521 kcal
Kalorie
28g
Białko
23g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
makaronu ryżowego200 g
papryki żółtej1 sztuka(170 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
mleczka kokosowego light1 opakowanie(400 g)
mięsa wołowego rostbef400 g
imbiru (4 cm)2 plastry(10 g)
bulionu warzywnego1,5 szklanki(375 g)
papryczki chilli1 sztuka(20 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
skórki z cytryny2 łyżeczki(6 g)
soku z cytryny8 łyżek(48 g)
świeżej kolendry1 garść(4 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
cynamonu0,5 łyżeczki(2 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
sosu rybnego1 łyżka(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Blendujemy: imbir, kolendrę, skórkę z cytryny, chilli, sól oraz olej.
3
Zblendowaną pastę podsmażamy w rondelku. Dodajemy cynamon, drobno posiekany czosnek oraz pokrojoną w paski paprykę i cebulę, całość podsmażamy 3 minuty, dodajemy mleczko kokosowe oraz bulion, wszystko gotujemy.
4
Wołowinę kroimy w cienkie paski i dodajemy do gotującej się zupy. Gotujemy jeszcze przez 6 minut, dodajemy sos rybny i sojowy. Doprawiamy solą.
5
Zupę podajemy z makaronem ryżowym. Smacznego!