Azjatycka zupa z makaronem ryżowym
Z jakimi smakami kojarzy Ci się kuchnia Azji? Delikatne mleczko kokosowe, wyrazisty imbir, charakterystyczna kolendra, a może słony sos rybny? Nasza azjatycka zupa z makaronem ryżowym idealnie łączy w sobie wszystko to, co najlepsze w kuchni tego niezwykłego regionu, stanowiąc jednocześnie świetną propozycję na szybki i smaczny obiad dla całej rodziny. Koniecznie wypróbuj, a poczujesz się jak w najlepszej azjatyckiej restauracji!
📊 Wartości odżywcze
521 kcal
Kalorie
28g
Białko
23g
Tłuszcze
52g
Węglowodany
3g
Błonnik
🥘 Składniki
makaronu ryżowego 200 g
papryki żółtej 1 sztuka
papryki czerwonej 1 sztuka
mleczka kokosowego light 1 opakowanie
mięsa wołowego rostbef 400 g
imbiru (4 cm) 2 plastry
bulionu warzywnego 1.5 szklanki
papryczki chilli 1 sztuka
cebuli 1 sztuka
skórki z cytryny 2 łyżeczki
soku z cytryny 8 łyżek
świeżej kolendry 1 garść
czosnku 2 ząbki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
cynamonu 0.5 łyżeczki
sosu sojowego 2 łyżki
sosu rybnego 1 łyżka
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Blendujemy: imbir, kolendrę, skórkę z cytryny, chilli, sól oraz olej.
3
Zblendowaną pastę podsmażamy w rondelku. Dodajemy cynamon, drobno posiekany czosnek oraz pokrojoną w paski paprykę i cebulę, całość podsmażamy 3 minuty, dodajemy mleczko kokosowe oraz bulion, wszystko gotujemy.
4
Wołowinę kroimy w cienkie paski i dodajemy do gotującej się zupy. Gotujemy jeszcze przez 6 minut, dodajemy sos rybny i sojowy. Doprawiamy solą.
5
Zupę podajemy z makaronem ryżowym. Smacznego!