Azjatyckie boczniaki z tofu
Rydze, kurki, borowiki…a może boczniaki? Jeśli masz ochotę na grzyby dostępne w sklepach właściwie cały rok (ale pieczarki już Ci się znudziły), postaw na te pyszne grzyby kształtem przypominające ostrygi. Dlaczego warto? Na przekór mitom taki grzyb jest bardzo wartościowy odżywczo. A to dlatego, że zawiera witaminy z grupy B, cynk, miedź i potas, a także błonnik. Jak przygotować boczniaki? Wypróbuj nasz przepis na azjatyckie boczniaki z tofu, a uzyskasz danie pełne smaku, aromatu i cudownie sycące. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
549 kcal
Kalorie
23g
Białko
24g
Tłuszcze
62g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati100 g
boczniaków5 sztuk(250 g)
tofu naturalnego1 opakowanie(180 g)
szpinaku50 g
sosu sojowego3 łyżki(30 g)
imbiru1 plaster(5 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
miodu1 łyżeczka(12 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
orzechów nerkowca30 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
W miseczce przygotowujemy sos. Mieszamy: posiekany imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek, miód, sos sojowy i sok z cytryny.
3
Na rozgrzanym oleju podsmażamy kawałki boczniaków. Przekładamy na talerz.
4
Na tej samej patelni podsmażamy pokrojone w kostkę tofu.
5
Do podsmażonego tofu dodajemy grzyby, sos, szpinak oraz ryż.
6
Przed podaniem posypujemy pokruszonymi orzechami.