Babeczki z borówkami
Uwielbiasz zdrowe przekąski? Twoje dzieci lubią oryginalne śniadania? Skorzystaj z naszego przepisu na babeczki z borówkami, które są miękkie i zdecydowanie smaczne. To proste muffinki, które możesz przygotować w zaciszu domowym. Możesz je zapakować i dać dziecku do szkoły!
📊 Wartości odżywcze
453 kcal
Kalorie
12g
Białko
10g
Tłuszcze
82g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
banana 1 sztuka
płatków owsianych 13 łyżek
jajka 1 sztuka
miodu 3 łyżeczki
proszku do pieczenia 0.5 łyżeczki
cynamonu 0.5 łyżeczki
borówek 100 g
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C, tryb góra-dół (lub 160°C z termoobiegiem). Ustawiamy środkową półkę.
2
Bardzo dokładnie rozgniatamy dojrzałego banana widelcem na jednolitą masę.
3
Płatki blendujemy przez chwilę, aby były drobniejsze, ale nie blendujemy ich na mąkę.
4
Dodajemy płatki, miód, proszek do pieczenia, cynamon i jajko, dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą. Jeśli preferujemy mniej wyczuwalną strukturę płatków owsianych, można je wcześniej zmielić za pomocą blendera, młynka do kawy czy malaksera.
5
Formę na babeczki smarujemy olejem.
6
Przekładamy masę do foremek, do połowy wysokości. Dodajemy do środka połowę borówek, lekko wciskając je w masę.
7
Uzupełniamy foremki resztą masy i układamy na wierzchu pozostałe owoce, również lekko je dociskając.
8
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez około 25 minut – do suchego patyczka i lekkiego zrumienienia wierzchu.
9
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na kilka minut do przestudzenia przed wyjęciem z foremek.