Barszcz biały
Święta za pasem i nie masz pomysłu na smaczną i szybką zupę? Z pomocą przychodzi nasz barszcz biały z jajkiem i białą kiełbasą!
📊 Wartości odżywcze
370 kcal
Kalorie
22g
Białko
25g
Tłuszcze
14g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
jajek 6 sztuk
zakwasu na barszcz biały 1 porcja
wody 8 szklanek
selera 0.5 sztuki
oleju rzepakowego 3 łyżeczki
cebuli opalonej 1 sztuka
majeranku 1 łyżeczka
marchewki 2 sztuki
pietruszki 1 sztuka
kiełbasy białej 500 g
suszonych grzybów 2 sztuki
liście laurowe 4 sztuki
ziela angielskiego 4 sztuki
chrzanu 0.5 łyżeczki
czosnku 4 ząbki
👨🍳 Przygotowanie
1
Jajka gotujemy na twardo (ok. 9 min), obieramy.
2
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z olejem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Smażymy 4 minuty.
3
Dodajemy wodę i grzyby, gotujemy przez następne 15 minut.
4
Do wywaru dodajemy kiełbasę, gotujemy kolejne 30 minut. Po upływie tego czasu kiełbasę wyjmujemy, studzimy i kroimy na kawałki.
5
Do wywaru wlewamy zakwas, doprawiamy majerankiem, chrzanem i pieprzem.