Barszcz biały
Święta za pasem i nie masz pomysłu na smaczną i szybką zupę? Z pomocą przychodzi nasz barszcz biały z jajkiem i białą kiełbasą!
📊 Wartości odżywcze
370 kcal
Kalorie
22g
Białko
25g
Tłuszcze
14g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
jajek6 sztuk(336 g)
zakwasu na barszcz biały1 porcja(500 g)
wody8 szklanek(2000 g)
selera0,5 sztuki(100 g)
oleju rzepakowego3 łyżeczki(15 g)
cebuli opalonej1 sztuka(80 g)
majeranku1 łyżeczka(4 g)
marchewki2 sztuki(90 g)
pietruszki1 sztuka(50 g)
kiełbasy białej500 g
suszonych grzybów2 sztuki(10 g)
liście laurowe4 sztuki(4 g)
ziela angielskiego4 sztuki(4 g)
chrzanu0,5 łyżeczki(15 g)
czosnku4 ząbki(24 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Jajka gotujemy na twardo (ok. 9 min), obieramy.
2
Warzywa obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka z olejem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Smażymy 4 minuty.
3
Dodajemy wodę i grzyby, gotujemy przez następne 15 minut.
4
Do wywaru dodajemy kiełbasę, gotujemy kolejne 30 minut. Po upływie tego czasu kiełbasę wyjmujemy, studzimy i kroimy na kawałki.
5
Do wywaru wlewamy zakwas, doprawiamy majerankiem, chrzanem i pieprzem.