Bataty z burgerem z czerwonej fasoli i sosem salsa
Marzysz o idealnym burgerze bez pieczywa? Jeżeli odpowiedź na to pytanie brzmi “tak” to nasz przepis na bataty z burgerem z czerwonej fasoli i sosem salsa jest właśnie dla Ciebie! Połączenie bogatej w białko fasoli czerwonej ze słodko-kwaśnym sosem pozwoli Ci się poczuć jak w prawdziwej meksykańskiej restauracji – i to wszystko bez wychodzenia z domu!
📊 Wartości odżywcze
466 kcal
Kalorie
11g
Białko
17g
Tłuszcze
70g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
czerwonej fasoli konserwowej100 g
batata100 g
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
mango140 g
świeżej kolendry1 garść(4 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
pomidora1 sztuka(160 g)
oliwy z oliwek3 łyżeczki(15 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Bataty kroimy w ósemki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, przez 20 minut.
2
Fasolę odcedzamy i zgniatamy widelcem.
3
Cebulę (połowa) i kolendrę (połowę) siekamy. Całość mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
4
Doprawioną masę formujemy w burgery i układamy na papierze do pieczenia. Uformowane burgery skrapiamy oliwą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, przez około 25-30 minut.
5
Przygotowujemy salsę. Siekamy w drobną kostkę mango, ogórka, pomidora, pozostałą czerwoną cebulę i kolendrę. Wszystkie składniki ze sobą mieszamy i skrapiamy oliwą, doprawiamy solą, pieprzem.
6
Gotowe burgery przekładamy na talerz, na burgera nakładamy salsę, obok bataty. Smacznego!