Batony orzechowe
Orzechy i czekolada to połączenie idealne — a nasze batony orzechowe są na to dowodem! To świetny sposób na chwilę relaksu — a także bogate źródło magnezu, żelaza i kwasów omega-3. Pamiętaj: dieta wcale ≠ brak słodyczy. Wystarczy umiar i…dobry przepis. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
402 kcal
Kalorie
12g
Białko
32g
Tłuszcze
22g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
masła orzechowego 30 łyżeczek
daktyli suszonych 70 g
orzechów włoskich 120 g
ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka
gorzkiej czekolady 0.7 sztuki
mleka roślinnego 0.2 szklanki
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Daktyle namaczamy w gorącej wodzie przez 10-15 minut, odcedzamy, a wodę zostawiamy na później.
2
Do blendera wkładamy ¾ masła orzechowego, daktyle i ⅓ orzechów włoskich (drobno posiekanych). Dodajemy sól oraz ekstrakt waniliowy. Blendujemy do uzyskania gładkiej masy. Jeśli masa jest zbyt sucha, dolewamy stopniowo wodę z moczenia daktyli, aż stanie się zwarta i kleista.
3
Pozostałe orzechy włoskie siekamy na drobne kawałki, dodajemy do masy i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do keksówki o wymiarach około 20 × 10 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dociskamy łyżką, aby powierzchnia była równa.
4
W misce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą (kąpiel wodna) rozpuszczamy na małym ogniu resztę masła orzechowego, gorzką czekoladę oraz mleko. Całość mieszamy, aż powstanie gładka, jednolita polewa.
5
Polewę wylewamy równomiernie na masę w keksówce, rozprowadzamy szpatułką i wstawiamy do lodówki na 2,5–3 godziny, aż masa stwardnieje.
6
Po schłodzeniu wyciągamy masę z formy i kroimy ostrym nożem na prostokątne batoniki o szerokości około 2–3 cm.