Blok czekoladowy
Pamiętasz ciasta z dzieciństwa i szaleństwo na punkcie bloku czekoladowego? Chyba każdy z nas pamięta z dzieciństwa blok czekoladowy z orzechami. Najlepsze ciasto bez pieczenia, którego smaku nie zapomnisz. Mamy dla Ciebie przepis, który z łatwością wykonasz w domu.
📊 Wartości odżywcze
405 kcal
Kalorie
8g
Białko
32g
Tłuszcze
24g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
gorzkiej czekolady3 sztuki(300 g)
mleczka kokosowego0,2 opakowania(80 g)
syropu klonowego2 łyżeczki(20 g)
masła orzechowego10 łyżeczek(100 g)
erytrolu4 łyżeczki(20 g)
orzechów włoskich100 g
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Orzechy włoskie siekamy na mniejsze kawałki. Odmierzamy ¾ do masy, resztę odkładamy do dekoracji.
2
Czekoladę łamiemy na kostki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej (miskę z czekoladą ustawiamy nad garnkiem z lekko gotującą się wodą, bez kontaktu z wodą). Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Możemy też rozpuszczać w mikrofali, podgrzewając w 30-sekundowych partiach i mieszając w przerwach między partiami.
3
Do płynnej czekolady dodajemy masło orzechowe, syrop klonowy, mleczko kokosowe oraz erytrol. Ilość erytrolu możemy dopasować do własnych preferencji – możemy również całkowicie z niego zrezygnować. Dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
4
Dodajemy posiekane orzechy włoskie (¾ porcji odłożonej do masy), ponownie mieszamy.
5
Keksówkę o wymiarach około 25 × 10 cm smarujemy olejem.
6
Przekładamy masę do formy, wyrównujemy powierzchnię i dekorujemy pozostałymi orzechami włoskimi.
7
Wstawiamy do lodówki na minimum 2–3 godziny, aż masa całkowicie stężeje. Przed krojeniem możemy wyjąć blok na kilka minut z lodówki, by łatwiej się porcjował.