Bowl z granulatem sojowym
Szukasz pomysłu na prosty, wegański obiad pełen białka? Nasz przepis na bowl z granulatem sojowym jest właśnie dla Ciebie! Znajdziesz tu połączenie ryżu, orzeźwiającego ogórka i granulatu sojowego smażonego z imbirem i czosnkiem. Całość dopełniają dodatki – nasiona sezamu i drobno pokrojony szczypiorek. Takie danie zawiera aż 57 g(!) białka i 12 g błonnika w porcji – jest więc idealnym sposobem na długą sytość. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
641 kcal
Kalorie
57g
Białko
10g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati50 g
ogórka świeżego1 sztuka(150 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
granulatu sojowego100 g
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
sosu sojowego2 łyżki(20 g)
erytrolu1 łyżeczka(5 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
imbiru1 plaster(5 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2
Zalewamy granulat wrzątkiem (ok. 2 cm ponad poziom granulatu), odstawiamy na ok. 15-20 minut. Po tym czasie odcedzamy go dokładnie, delikatnie odciskając nadmiar wody.
3
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i starty imbir, podsmażamy chwilę, aż poczujemy aromat. Następnie dodajemy granulat sojowy. Doprawiamy sosem sojowym, erytrolem, solą i pieprzem wedle uznania. Dokładnie mieszamy, smażąc przez 5-7 minut, aż granulat nabierze złocistego koloru i wchłonie przyprawy.
4
Ogórka kroimy na mniejsze kawałki.
5
W misce układamy ryż, granulat i ogórka. Całość posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.