Poke bowl z łososiem
Łosoś – może być pieczony, smażony, z grilla… ale może być też surowy – w pysznej marynacie. I w takiej właśnie wersji znajdziesz go w naszym przepisie na poke bowl z łososiem teriyaki. Jego sekret to połączenie wyrazistych smaków – zarówno słodkich, jak i słonych. Jakich? Znajdziesz tu między innymi syrop z agawy, ananasa, sos sojowy, awokado czy sezam. Całość tworzy idealną kompozycję pełną witamin i przeciwzapalnych kwasów omega-3. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
590 kcal
Kalorie
25g
Białko
37g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
łososia śweżego 250 g
sosu sojowego 1 łyżka
soku z limonki 1 łyżka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
imbiru 1 plaster
czosnku 1 ząbek
limonki 0.5 sztuki
syropu z agawy 2 łyżki
oliwy z oliwek 6 łyżeczek
imbiru 1 plaster
oleju sezamowego 1 łyżeczka
komosy ryżowej 100 g
bulionu warzywnego 1 szklanka
awokado 1 sztuka
ogórka zielonego 1 sztuka
ananasa świeżego 100 g
cebuli czerwonej 0.5 sztuki
imbiru 2 plastry
szczypiorku 2 łyżeczki
sezamu 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę ryżową przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Łososia kroimy na kawałki i polewamy marynatą: sos sojowy, sok z limonki, oliwa z oliwek, starty imbir, czosnek przeciśnięty przez praskę. (Rybę zjadamy na surowo, można ją również upiec, usmażyć lub zgrillować).
3
Przygotowujemy sos: dodajemy wyciśnięty sok z limonki, odrobinę startej skórki z limonki, syrop z agawy, oliwę z oliwek, olej sezamowy oraz starty imbir.
4
Komosę przekładamy do miski, następnie zalewamy bulionem.
5
Awokado kroimy w paski, ananasa w kostkę, a ogórka w plastry. Cebulę i szczypiorek siekamy.
6
W misce z komosą układamy zamarynowaną rybę, pokrojone warzywa i owoce. Następnie całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem.
7
Przygotowane danie posypujemy startym imbirem, szczypiorkiem oraz sezamem.