Poke bowl z łososiem
Łosoś – może być pieczony, smażony, z grilla… ale może być też surowy – w pysznej marynacie. I w takiej właśnie wersji znajdziesz go w naszym przepisie na poke bowl z łososiem teriyaki. Jego sekret to połączenie wyrazistych smaków – zarówno słodkich, jak i słonych. Jakich? Znajdziesz tu między innymi syrop z agawy, ananasa, sos sojowy, awokado czy sezam. Całość tworzy idealną kompozycję pełną witamin i przeciwzapalnych kwasów omega-3. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
590 kcal
Kalorie
25g
Białko
37g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
łososia śweżego250 g
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
soku z limonki1 łyżka(6 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
imbiru1 plaster(5 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
limonki0,5 sztuki(35 g)
syropu z agawy2 łyżki(30 g)
oliwy z oliwek6 łyżeczek(30 g)
imbiru1 plaster(5 g)
oleju sezamowego1 łyżeczka(5 g)
komosy ryżowej100 g
bulionu warzywnego1 szklanka(250 g)
awokado1 sztuka(140 g)
ogórka zielonego1 sztuka(150 g)
ananasa świeżego100 g
cebuli czerwonej0,5 sztuki(40 g)
imbiru2 plastry(10 g)
szczypiorku2 łyżeczki(10 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę ryżową przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Łososia kroimy na kawałki i polewamy marynatą: sos sojowy, sok z limonki, oliwa z oliwek, starty imbir, czosnek przeciśnięty przez praskę. (Rybę zjadamy na surowo, można ją również upiec, usmażyć lub zgrillować).
3
Przygotowujemy sos: dodajemy wyciśnięty sok z limonki, odrobinę startej skórki z limonki, syrop z agawy, oliwę z oliwek, olej sezamowy oraz starty imbir.
4
Komosę przekładamy do miski, następnie zalewamy bulionem.
5
Awokado kroimy w paski, ananasa w kostkę, a ogórka w plastry. Cebulę i szczypiorek siekamy.
6
W misce z komosą układamy zamarynowaną rybę, pokrojone warzywa i owoce. Następnie całość polewamy wcześniej przygotowanym sosem.
7
Przygotowane danie posypujemy startym imbirem, szczypiorkiem oraz sezamem.