Buddha bowl
Buddha bowl, czyli danie zwane również “miską obfitości” to idealna potrawa dla tych, którzy marzą o łatwym i szybkim posiłku zawierającym moc witamin i składników mineralnych. W oryginalnej wersji, potrawa ta składa się jedynie z produktów pochodzenia roślinnego, co jest zgodne z naukami religii buddyjskiej. W naszej wersji, Buddha bowl to połączenie słodkich batatów, kremowego awokado oraz wysokobiałkowego tofu, a wszystko to podane z mieszanką przypraw i ryżem. Koniecznie spróbuj, a pokochasz ten oryginalny smak i prostotę wykonania!
📊 Wartości odżywcze
408 kcal
Kalorie
16g
Białko
20g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati50 g
tofu1,7 opakowania(300 g)
awokado2 sztuki(280 g)
batatów300 g
mieszanki sałat100 g
papryki czerwonej3 sztuki(510 g)
sosu sojowego4,5 łyżki(45 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
masła orzechowego1 łyżeczka(10 g)
mleczka kokosowego0,1 opakowania(20 g)
słodkiej papryki1 łyżeczka(3 g)
soli2 szczypty(1 g)
kiełków brokuła1,5 łyżki(12 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni, tryb góra dół.
2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Tofu odsączamy, kroimy w kostkę i przekładamy do miseczki z sosem sojowym (połowa) i olejem.
4
Bataty kroimy w kostkę, polewamy oliwą i posypujemy przyprawami, wykładamy na papier do pieczenia i pieczemy przez 20 minut.
5
Paprykę kroimy w paski, obieramy awokado i kroimy w kostkę.
6
Rozgrzewamy patelnię i układamy na niej kostki tofu, smażymy, aż się zarumieni, odkładamy na bok.
7
W miseczce mieszamy masło orzechowe, sos sojowy (pozostały) i mleczko kokosowe.
8
Na dno miski wsypujemy ryż i dookoła nasze składniki: awokado, paprykę, tofu, upieczone bataty, kiełki, sałatę i polewamy sosem.