Buddha bowl
Buddha bowl, czyli danie zwane również “miską obfitości” to idealna potrawa dla tych, którzy marzą o łatwym i szybkim posiłku zawierającym moc witamin i składników mineralnych. W oryginalnej wersji, potrawa ta składa się jedynie z produktów pochodzenia roślinnego, co jest zgodne z naukami religii buddyjskiej. W naszej wersji, Buddha bowl to połączenie słodkich batatów, kremowego awokado oraz wysokobiałkowego tofu, a wszystko to podane z mieszanką przypraw i ryżem. Koniecznie spróbuj, a pokochasz ten oryginalny smak i prostotę wykonania!
📊 Wartości odżywcze
408 kcal
Kalorie
16g
Białko
20g
Tłuszcze
43g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
ryżu basmati 50 g
tofu 1.7 opakowania
awokado 2 sztuki
batatów 300 g
mieszanki sałat 100 g
papryki czerwonej 3 sztuki
sosu sojowego 4.5 łyżki
oleju rzepakowego 1 łyżeczka
masła orzechowego 1 łyżeczka
mleczka kokosowego 0.1 opakowania
słodkiej papryki 1 łyżeczka
soli 2 szczypty
kiełków brokuła 1.5 łyżki
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni, tryb góra dół.
2
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
3
Tofu odsączamy, kroimy w kostkę i przekładamy do miseczki z sosem sojowym (połowa) i olejem.
4
Bataty kroimy w kostkę, polewamy oliwą i posypujemy przyprawami, wykładamy na papier do pieczenia i pieczemy przez 20 minut.
5
Paprykę kroimy w paski, obieramy awokado i kroimy w kostkę.
6
Rozgrzewamy patelnię i układamy na niej kostki tofu, smażymy, aż się zarumieni, odkładamy na bok.
7
W miseczce mieszamy masło orzechowe, sos sojowy (pozostały) i mleczko kokosowe.
8
Na dno miski wsypujemy ryż i dookoła nasze składniki: awokado, paprykę, tofu, upieczone bataty, kiełki, sałatę i polewamy sosem.