Buddha bowl z wędzonym tofu
Miska buddy zdecydowanie zawojowała niejedną kuchnię w ostatnich latach. Nic dziwnego, liczba pomysłów na łączenie różnorodnych dodatków jest właściwie nieskończona. Od nas tym razem propozycja na Buddha bowl z wędzonym tofu oraz ananasem, komosą ryżową i soczystymi, świeżymi warzywami.
📊 Wartości odżywcze
493 kcal
Kalorie
21g
Białko
19g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
tofu wędzonego1 opakowanie(180 g)
komosy ryżowej100 g
świeżego ananasa250 g
marchwi1 sztuka(80 g)
białej rzodkwi0,5 sztuki(100 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
majonezu wegańskiego1 łyżka(25 g)
sezamu1 łyżeczka(5 g)
pasty miso1 łyżeczka(5 g)
mleka roślinnego0,2 szklanki(50 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Komosę ryżową gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Ananasa kroimy w kostkę, białą rzodkiew w cienkie plasterki, ogórka w kostkę, marchew ścieramy na tarce.
3
Sos przygotowujemy z majonezu wegańskiego, prażonego sezamu i pasty miso. Całość miksujemy i dodajemy mleko roślinne, aby sos miał rzadką konsystencje.
4
Tofu kroimy w kostkę.
5
W misce układamy komosę, ananasa, rzodkiew, ogórka, marchew, pokrojone tofu. Całość polewamy sosem. Smacznego!