Buraczane kaszotto z wołowiną
Buraczane kaszotto z wołowiną to świetny pomysł na szybki, jednogarnkowy obiad dla całej rodziny. Jest smacznie, pożywnie i bez góry zmywania. Czyli najlepiej jak to możliwe. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
528 kcal
Kalorie
38g
Białko
15g
Tłuszcze
64g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy pęczak 200 g
mięsa wołowego rostbef 400 g
marchwi 2 sztuki
buraka 1 sztuka
selera 0.3 sztuki
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
bulionu warzywnego 2.5 szklanki
tymianku suszonego 0.5 łyżeczki
rozmarynu suszonego 0.5 łyżeczki
ziela angielskiego 2 sztuki
liścia laurowego 1 sztuka
natki pietruszki 2 łyżeczki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w kostkę.
2
Marchew, buraka, seler, cebulę i czosnek kroimy w kostkę.
3
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i obsmażamy mięso z każdej strony około 5 minut. Przygotowaną wołowinę ściągamy z patelni.
4
Na tej samej patelni umieszczamy kaszę, warzywa i przyprawy (tymianek, rozmaryn, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz). Podsmażamy przez 5 minut i dodajemy mięso.
5
Podlewamy bulionem kaszę, za każdym razem czekając, aż kasza wchłonie bulion. Gotujemy do momentu, gdy kasza będzie miękka.
6
Całość doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy natką świeżej pietruszki. Smacznego!