Buraczane kaszotto z wołowiną
Buraczane kaszotto z wołowiną to świetny pomysł na szybki, jednogarnkowy obiad dla całej rodziny. Jest smacznie, pożywnie i bez góry zmywania. Czyli najlepiej jak to możliwe. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
528 kcal
Kalorie
38g
Białko
15g
Tłuszcze
64g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy pęczak200 g
mięsa wołowego rostbef400 g
marchwi2 sztuki(160 g)
buraka1 sztuka(100 g)
selera0,3 sztuki(50 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
bulionu warzywnego2,5 szklanki(625 g)
tymianku suszonego0,5 łyżeczki(2 g)
rozmarynu suszonego0,5 łyżeczki(2 g)
ziela angielskiego2 sztuki(2 g)
liścia laurowego1 sztuka(1 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w kostkę.
2
Marchew, buraka, seler, cebulę i czosnek kroimy w kostkę.
3
Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej i obsmażamy mięso z każdej strony około 5 minut. Przygotowaną wołowinę ściągamy z patelni.
4
Na tej samej patelni umieszczamy kaszę, warzywa i przyprawy (tymianek, rozmaryn, ziele angielskie, liść laurowy, sól i pieprz). Podsmażamy przez 5 minut i dodajemy mięso.
5
Podlewamy bulionem kaszę, za każdym razem czekając, aż kasza wchłonie bulion. Gotujemy do momentu, gdy kasza będzie miękka.
6
Całość doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy natką świeżej pietruszki. Smacznego!