Burger z fasoli z awokado i grillowaną cukinią
Nie musisz być na diecie wegańskiej, żeby cieszyć się smakiem roślinnych potraw. A zmiana kilku mięsnych obiadów na ich roślinne odpowiedniki może być dobrym sposobem na wzbogacenie jadłospisu w niezbędne składniki odżywcze. Przykład? Nasz burger z fasoli z awokado i grillowaną cukinią! Łatwy w wykonaniu, pyszny, a do tego bogaty w żelazo, wapń, witaminy z grupy B oraz witaminę E. Taki obiad jest prawdziwą dawką zdrowia — spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
618 kcal
Kalorie
20g
Białko
27g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy jaglanej 40 g
fasoli czerwonej 70 g
kukurydzy konserwowej 0.2 opakowania
koncentratu pomidorowego 1 łyżka
nasion słonecznika 5 g
płatków owsianych 1 łyżka
papryki wędzonej 1 łyżeczka
płatków drożdżowych 2 łyżki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
awokado 0.5 sztuki
pomidora 0.5 sztuki
roszponki 25 g
cukinii 0.2 sztuki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Ugotowaną kaszę łączymy z odcedzoną fasolą i kukurydzą, koncentratem pomidorowym, słonecznikiem, przyprawami, płatkami drożdżowymi, owsianymi, olejem, solą i pieprzem. Całość blendujemy.
3
Odstawiamy masę na 20 minut, formujemy burgery, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Burgery pieczemy 20 minut w 180 stopniach termoobieg.
4
Cukinię kroimy w słupki, solimy, pieprzymy i grilujemy na suchej patelni. Upieczone burgery układamy na roszponce, obok grillowanej cukinii, pokrojonego awokado i pomidora. Smacznego!