Burger z fasoli z awokado i grillowaną cukinią
Nie musisz być na diecie wegańskiej, żeby cieszyć się smakiem roślinnych potraw. A zmiana kilku mięsnych obiadów na ich roślinne odpowiedniki może być dobrym sposobem na wzbogacenie jadłospisu w niezbędne składniki odżywcze. Przykład? Nasz burger z fasoli z awokado i grillowaną cukinią! Łatwy w wykonaniu, pyszny, a do tego bogaty w żelazo, wapń, witaminy z grupy B oraz witaminę E. Taki obiad jest prawdziwą dawką zdrowia — spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
618 kcal
Kalorie
20g
Białko
27g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy jaglanej40 g
fasoli czerwonej70 g
kukurydzy konserwowej0,2 opakowania(50 g)
koncentratu pomidorowego1 łyżka(25 g)
nasion słonecznika5 g
płatków owsianych1 łyżka(10 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
płatków drożdżowych2 łyżki(10 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
awokado0,5 sztuki(70 g)
pomidora0,5 sztuki(80 g)
roszponki25 g
cukinii0,2 sztuki(40 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Ugotowaną kaszę łączymy z odcedzoną fasolą i kukurydzą, koncentratem pomidorowym, słonecznikiem, przyprawami, płatkami drożdżowymi, owsianymi, olejem, solą i pieprzem. Całość blendujemy.
3
Odstawiamy masę na 20 minut, formujemy burgery, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Burgery pieczemy 20 minut w 180 stopniach termoobieg.
4
Cukinię kroimy w słupki, solimy, pieprzymy i grilujemy na suchej patelni. Upieczone burgery układamy na roszponce, obok grillowanej cukinii, pokrojonego awokado i pomidora. Smacznego!