Burger z pieczonymi ziemniakami i surówką
📊 Wartości odżywcze
599 kcal
Kalorie
37g
Białko
24g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa mielonego z indyka150 g
cebuli czerwonej1 sztuka(80 g)
czosnku świeżego1 ząbek(6 g)
przyprawy gyros1 łyżeczka(5 g)
oliwy2 łyżeczki(10 g)
ziemniaków2 sztuki(140 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
tymianku suszonego0,5 łyżeczki(2 g)
miksu sałat50 g
marchewki1 sztuka(80 g)
jogurtu naturalnego0,1 opakowania(40 g)
majonezu light1 łyżka(20 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu czarnego1 szczypta(0 g)
czosnku świeżego0,5 ząbku(3 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C (góra-dół) lub 180°C termoobieg.
2
Ziemniaki obieramy i kroimy w słupki o grubości około 1 cm. Układamy je równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą (połowa), posypujemy solą, pieprzem, papryką i tymiankiem według własnego uznania. Pieczemy przez około 25–30 minut, aż będą miękkie w środku i lekko zrumienione na zewnątrz. W połowie czasu obracamy je na drugą stronę.
3
Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek siekamy bardzo drobno. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy cebulę, czosnek i przyprawę gyros. Opcjonalnie doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania. Dokładnie mieszamy i formujemy burgera o grubości około 1,5 cm.
4
Na patelni rozgrzewamy resztę oliwy na średnim ogniu. Smażymy burgera przez około 4–5 minut z dwóch stron, aż będzie dobrze zrumieniony i o jasnym kolorze w środku (możemy sprawdzić, nacinając burger).
5
Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie paski lub ścieramy na tarce o grubszych oczkach. Miks sałat dokładnie płuczemy i osuszamy.
6
W miseczce łączymy jogurt naturalny i majonez, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy.
7
Miks sałat mieszamy z marchewką i przygotowanym sosem.
8
Na talerzu układamy burgera, obok kładziemy pieczone ziemniaki i surówkę.