Burger z seitanem i sosem hamburgerowym
Zdrowy fast food w wersji wege? Postaw na nasz przepis na burger z seitanem i sosem hamburgerowym! Bazę „białkową” stanowi tu seitan z dodatkiem wyrazistych przypraw, sosu sojowego, bułki tartej, a także cebuli i czosnku. Całość świetnie dopełnia z roślinnego jogurtu, wegańskiego majonezu, ketchupu, musztardy oraz ogórka. Do tego bułka grahamka, sałata, pomidor – i gotowe. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
727 kcal
Kalorie
64g
Białko
23g
Tłuszcze
69g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
bułek grahamek2 sztuki(140 g)
seitaina0,5 opakowania(75 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
bułki tartej4 łyżki(40 g)
sosu sojowego1 łyżka(10 g)
papryki wędzonej0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oliwy z oliwek4 łyżeczki(20 g)
miksu sałat25 g
pomidora0,5 sztuki(80 g)
majonezu wegańskiego0,8 łyżki(20 g)
jogurtu0,3 opakowania(40 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
ketchupu1 łyżka(20 g)
ogórka konserwowego1 sztuka(50 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Seitan przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu lub używamy gotowego.
2
Seitan mielimy lub drobno siekamy. Cebulę i czosnek drobno siekamy.
3
W misce mieszamy seitan, cebulę, czosnek, bułkę tartą, sos sojowy, paprykę wędzoną, sól i pieprz. Składniki powinny być połączone, jeżeli masa jest sucha dodajemy odrobinę wody. Zwilżonymi dłońmi formujemy burgery.
4
Smażymy na rozgrzanej oliwie, 3-5 minut z każdej strony na złoty kolor.
5
W małej miseczce mieszamy składniki sosu: majonez, jogurt, musztardę, ketchup i starty ogórek.
6
Pomidora kroimy w plastry.
7
Bułkę przekrajamy. Połówkę bułki smarujemy sosem, układamy burgera, sałatę, pomidora, ponownie smarujemy sosem. Przykrywamy drugą połową bułki.