Burger z tofu
Tradycyjny fast food w zdrowszej, wegetariańskiej wersji? Burger z tofu spełnia wszystkie te kryteria! Mięso zastępuje nam bogate w białko i składniki mineralne tofu, które zmielone z cebulą, czosnkiem, sosem sojowym, bułką tartą i mąką ziemniaczaną do złudzenia przypomina klasycznego burgera. Nasz przepis zakłada zaserwowanie burgerów w grahamce ze świeżym pomidorem i wyrazistą, lekko pikantną rukolą. Całość dania dopełnia sos na bazie ketchupu i majonezu. To pełnowartościowe danie pełne jest roślinnego białka, wapnia, kwasu foliowego, likopenu i błonnika pokarmowego. Koniecznie wypróbuj, smacznego!
📊 Wartości odżywcze
522 kcal
Kalorie
21g
Białko
21g
Tłuszcze
66g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
bułek grahamek 2 sztuki
tofu naturalnego 1 opakowanie
skrobii ziemniaczanej 1.5 łyżki
sosu sojowego 1 łyżka
cebuli 1 sztuka
czosnku 1 ząbek
kuminu 0.5 łyżeczki
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
pomidora 0.5 sztuki
rukoli 30 g
majonezu 1 łyżka
ketchupu 1 łyżka
👨🍳 Przygotowanie
1
Cebulę i czosnek drobno siekamy.
2
W misce rozgniatamy tofu. Dodajemy cebulę, czosnek, sos sojowy, skrobię, sól, pieprz i kumin do smaku. Mieszamy dokładnie, aż masa będzie lepka. Formujemy dwa burgery dociskając je mocno. Wkładamy je do lodówki na 15 minut, żeby masa się ustabilizowała.
3
Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
4
Bułki przekrajamy na pół. Smarujemy majonezem i ketchupem. Układamy sałatę, burgera, plaster pomidora i przykrywamy drugą połową bułki.