Burgery z indyka z cukinią
Uwielbiasz połączenie burgera z warzywami? Sprawdź przepis na burgery z indyka z cukinią, które zastępują standardowe i monotonne burgery. To świetny pomysł na lekkie danie dnia lub posiłek potreningowy. Wypróbuj przepis i zasmakuj indyka w oryginalnej postaci.
📊 Wartości odżywcze
408 kcal
Kalorie
29g
Białko
19g
Tłuszcze
32g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati50 g
mięsa mielonego z indyka200 g
oliwy z oliwek6 łyżeczek(30 g)
pomidorków koktajlowych4 sztuki(80 g)
jogurtu roślinnego0,3 opakowania(40 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
soli1 szczypta(0 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oregano1 łyżeczka(3 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso doprawiamy solą, pieprzem oraz natką pietruszki wedle uznania (jeszcze nie wyrabiamy).
3
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i pozostawiamy na sitku na 5-6 minut, aby woda odciekła. Odciskamy nadmiar soku.
4
Przyprawiamy solą, pieprzem oraz oregano wedle uznania. Na patelni rozgrzewamy połowę oliwy na średnim ogniu i smażymy cukinię bez przykrycia przez około 4 minuty, aż zmięknie.
5
Cukinię przekładamy ponownie na sito i pozostawiamy do ostudzenia.
6
Do cukinii dodajemy mięso, wyrabiamy mięso krótko, tylko do połączenia składników. Opcjonalnie doprawiamy jeszcze solą, pieprzem oraz oregano do smaku. Z wyrobionej masy formujemy burgery o grubości ok. 1,5 cm.
7
Na patelni rozgrzewamy resztę oliwy i smażymy burgery na średnim ogniu bez przykrycia przez około 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią i będą w pełni wysmażone (mięso po przekrojeniu powinno mieć jasny kolor).
8
Pomidorki koktajlowe kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z ryżem.
9
Na talerzu układamy burgery, obok ryż z pomidorkami. Jogurt nakładamy obok burgerów, możemy nim ewentualnie polać ryż z pomidorkami koktajlowymi.