Burgery z salsą z awokado
Lubisz połączenie burgera i wołowiny? Sprawdź przepis na wołowe burgery z salsą z awokado, które są idealnie doprawione aromatycznymi przyprawami: chilli, kminkiem, ostrą i słodką papryką. Danie jest świetnym pomysłem na obiad lub kolację. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
519 kcal
Kalorie
20g
Białko
27g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati80 g
mięsa mielonego wołowego150 g
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
papryczki chili2 sztuki(40 g)
pomidorów2 sztuki(320 g)
awokado1 sztuka(140 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
kolendry świeżej1 garść(4 g)
ostrej papryki1 łyżeczka(3 g)
mielonego kminku1 łyżeczka(1 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę, papryczkę chilli oraz kolendrę drobno siekamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Posiekaną papryczkę chilli rozdzielamy na pół, część przeznaczamy do mięsa, a część do salsy.
3
Do miski przekładamy mięso, cebulę, czosnek oraz papryczkę chilli. Dodajemy ostrą paprykę, kminek mielony, sól oraz pieprz wedle uznania. Na koniec wsypujemy kolendrę. Dokładnie wyrabiamy mięso do momentu połączenia składników i formujemy burgery o grubości ok. 1,5 cm.
4
Grillujemy lub smażymy na patelni po około 5 minut z każdej strony do zrumienienia i całkowitego usmażenia w środku burgerów (mięso po przekrojeniu musi mieć jaśniejszy kolor).
5
Burgery smażymy lub grillujemy na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce, na średnim ogniu, bez przykrycia, po około 5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone z zewnątrz i usmażone w środku (mięso powinno mieć jaśniejszy kolor i zwartą strukturę).
6
Gotowe burgery przekładamy na talerz.
7
Pomidora nacinamy, zalewamy wrzątkiem, odczekujemy minutę i zdejmujemy skórkę. Kroimy w drobną kostkę.
8
Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w kostkę. Dodajemy do pomidora. Dokładamy pozostałą papryczkę chilli. Doprawiamy solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny według własnego smaku. Całość delikatnie mieszamy.
9
Na talerzu układamy ryż, obok burgery i salsę.