Chłodnik truskawkowy
Chłodnik to jeden z najpopularniejszych letnich obiadów. Czy wiesz jednak, że świetnie smakuje on także w wersji na słodko? To nie żart – a dowodem jest nasz przepis na chłodnik truskawkowy! Do jego przygotowania potrzebujesz soczystych truskawek, kremowego jogurtu i miodu. Całość warto dodatkowo podać z chrupiącymi płatkami migdałów i…świeżym pieczywem, które dba o większe odczuwanie sytości po posiłku. Taka zupa idealnie schładza w gorące dni, jest też super źródłem witaminy C i polifenoli. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
439 kcal
Kalorie
26g
Białko
12g
Tłuszcze
65g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
truskawek250 g
wody0,4 szklanki(100 g)
jogurtu skyr1 opakowanie(150 g)
miodu2 łyżeczki(24 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
mięty0,5 garści(1 g)
płatków migdałów20 g
chleba żytniego razowego1 kromka(30 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Owoce przekładamy do garnka, dodajemy wodę, miód i sok z cytryny. Całość zagotowujemy i miksujemy. Jeśli chcemy pozbyć się pestek, przecieramy mus przez sitko.
2
Mus owocowy studzimy i dokładnie mieszamy z jogurtem. W razie potrzeby dolewamy więcej wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję.
3
Pieczywo kroimy na małe kawałki i podsmażamy na suchej, dobrze rozgrzanej patelni do zarumienienia.
4
Gotowy chłodnik przelewamy do miseczki. Na wierzchu układamy płatki migdałów oraz grzanki. Danie dekorujemy listkami mięty.