Chowder z kukurydzy
Chowder – brzmi tajemniczo, tak naprawdę jest to jednak rodzaj gęstej zupy, zwykle z dodatkiem mąki i mleka lub śmietanki. Przykładem może być nasz chowder z kukurydzy – sycący, prosty w wykonaniu i po prostu pyszny. Słodka kukurydza idealnie łączy się tu z aromatycznymi przyprawami i wyrazistym serem cheddar. A składniki odżywcze? W takiej zupie znajdziesz moc przeciwutleniaczy, białka i wapnia. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
472 kcal
Kalorie
29g
Białko
16g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
oliwy 4 łyżeczki
kurczaka 200 g
cebuli 1 sztuka
ziemniaków 6 sztuk
bulionu 3 szklanki
mleka 0.5 szklanki
mąki pszennej 2 łyżki
kukurydzy 1 opakowanie
sera cheddar 4 plastry
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
papryczki chilli 0.5 sztuki
kolendry 1 garść
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w kostkę, smażymy na złoty kolor w garnku na rozgrzanej oliwie. Zdejmujemy na osobny talerzyk, oliwę zostawiamy.
2
W tym samym garnku podsmażamy cebulę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy cebula się zeszkli dolewamy bulion.
3
Gotujemy ok. 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
4
Mleko mieszamy z mąką, dolewamy do gotującego się bulionu. Dokładnie mieszamy, aby mąka nie przywarła do dna.
5
Dodajemy kukurydzę i kurczaka. Przyprawiamy solą i pieprzem.
6
Zupę podajemy posypaną serem cheddar, posiekaną ostrą papryczką i kolendrą.