Chowder z kukurydzy
Chowder – brzmi tajemniczo, tak naprawdę jest to jednak rodzaj gęstej zupy, zwykle z dodatkiem mąki i mleka lub śmietanki. Przykładem może być nasz chowder z kukurydzy – sycący, prosty w wykonaniu i po prostu pyszny. Słodka kukurydza idealnie łączy się tu z aromatycznymi przyprawami i wyrazistym serem cheddar. A składniki odżywcze? W takiej zupie znajdziesz moc przeciwutleniaczy, białka i wapnia. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
472 kcal
Kalorie
29g
Białko
16g
Tłuszcze
55g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
oliwy4 łyżeczki(20 g)
kurczaka200 g
cebuli1 sztuka(80 g)
ziemniaków6 sztuk(420 g)
bulionu3 szklanki(750 g)
mleka0,5 szklanki(125 g)
mąki pszennej2 łyżki(24 g)
kukurydzy1 opakowanie(240 g)
sera cheddar4 plastry(60 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryczki chilli0,5 sztuki(10 g)
kolendry1 garść(4 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Mięso kroimy w kostkę, smażymy na złoty kolor w garnku na rozgrzanej oliwie. Zdejmujemy na osobny talerzyk, oliwę zostawiamy.
2
W tym samym garnku podsmażamy cebulę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy cebula się zeszkli dolewamy bulion.
3
Gotujemy ok. 10 minut, aż ziemniaki zmiękną.
4
Mleko mieszamy z mąką, dolewamy do gotującego się bulionu. Dokładnie mieszamy, aby mąka nie przywarła do dna.
5
Dodajemy kukurydzę i kurczaka. Przyprawiamy solą i pieprzem.
6
Zupę podajemy posypaną serem cheddar, posiekaną ostrą papryczką i kolendrą.