Chrupiące kotlety rybne
Chrupiąca panierka sprawia, że jedzenie staje się atrakcyjniejsze. Dowód? Chrupiące kotlety rybne obtoczone w płatach kukurydzianych. Ciekawa struktura panierki sprawia, że dorsz zyskuje nowy wymiar – a z dodatkiem czerwonej papryki, soli i pieprzu smakuje wprost wybornie. Danie warto uzupełnić surówką z ogórka. W ten sposób dostarczysz organizmowi mnóstwo potrzebnych składników odżywczych. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
495 kcal
Kalorie
31g
Białko
16g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
dorsza 200 g
papryki słodkiej 1 łyżeczka
papryki ostrej 0.5 łyżeczki
płatków kukurydzianych 9 łyżek
mąki pszennej pełnoziarnistej 1.5 łyżki
jaja kurzego 1 sztuka
soku z cytryny 2 łyżki
soli 2 szczypty
pieprzu 2 szczypty
ziemniaków 4 sztuki
oleju rzepakowego 4 łyżeczki
ogórka 2 sztuki
szczypiorku 4 łyżeczki
jogurtu naturalnego 0.4 opakowania
👨🍳 Przygotowanie
1
Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki i podgotowujemy przez ok. 15 minut, na średnim ogniu, pod częściowym przykryciem (czas liczony od zagotowania).
2
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół.
3
Płatki kukurydziane kruszymy, jajko rozkłócamy w głębokim talerzu.
4
Rybę skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy przyprawami, następnie obtaczamy w mące, jajku i płatkach kukurydzianych.
5
Obtoczone kotlety układamy na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy olejem (połowa).
6
Na blaszce układamy również ziemniaki, polewamy je olejem (połowa). Całość oprószamy solą.
7
Blaszkę wkładamy do piekarnika i całość pieczemy przez ok. 25-30 minut. W przypadku gdyby ryba była gotowa wcześniej, wyjmujemy rybę i dopiekamy ziemniaki.
8
W tym czasie kroimy ogórka. Następnie mieszamy pokrojonego ogórka razem z jogurtem, szczypiorkiem, solą i pieprzem.
9
Na talerz przekładamy upieczone ziemniaki, kotlety rybne oraz surówkę z ogórka.