Chrupiące kotlety z kurczaka z pieczonymi ziemniakami
Jeżeli lubisz, gdy podczas jedzenia coś trzeszczy między zębami, chrupiące kotlety z kurczaka z pieczonymi ziemniakami będą daniem odpowiednim dla Ciebie. Swoją chrupkość zawdzięczają panierce z pokruszonych płatków kukurydzianych. Korzystając z tego przepisu, zapewnisz sobie dobrą porcję białka i witamin. I choć nie wszyscy lubią gotowane ziemniaki, pieczone to już inna bajka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
458 kcal
Kalorie
31g
Białko
11g
Tłuszcze
63g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ziemniaków5 sztuk(350 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
mięsa z piersi kurczaka200 g
mąki pszennej pełnoziarnistej2 łyżki(30 g)
płatków kukurydzianych6 łyżek(24 g)
mleka0,4 szklanki(100 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
miksu sałat100 g
pomidora1 sztuka(160 g)
ogórka1 sztuka(150 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni, góra dół.
2
Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki. Przyprawiamy solą i ziołami prowansalskimi.
3
Mięso kroimy na plastry. Przyprawiamy solą, pieprzem. Obtaczamy w mleku, a następnie w pokruszonych płatkach wymieszanych z mąką. Jeśli chcesz, aby panierka była drobniejsza, możesz przemielić płatki razem z mąką.
4
Ziemniaki układamy na blaszce do pieczenia, skrapiamy olejem. Pieczemy przez około 25 minut. Następnie na blaszkę dokładamy mięso, zmniejszamy temperaturę pieczenia do 180 stopni. Pieczemy jeszcze przez około 20 minut, aż ziemniaki i mięso będą miękkie.
5
Wszystkie składniki sałatki kroimy na kawałki. Dodajemy oliwę, sok z cytryny i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.