Ciasteczka z makiem
Makowiec, mrowisko, kutia… fani maku łączcie się, bo nasze ciasteczka z makiem już na Was czekają! Kruchy, super prosty w wykonaniu i pełen wyrazistych ziarenek maku – taki właśnie jest ten ekspresowy deser. A wartości odżywcze? Dba o nie nie tylko dodatek mąki pełnoziarnistej, ale także sama gwiazda programu, czyli mak. Jego ziarna są bowiem super źródłem żelaza, wapnia, magnezu, cynku i miedzi. Wystarczy, że do posłodzenia takich ciasteczek zamiast cukru użyjesz ksylitolu i mega pożywny, zdrowy podwieczorek już na Ciebie czeka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
401 kcal
Kalorie
7g
Białko
24g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pszennej pełnoziarnistej5,3 łyżki(80 g)
mąki pszennej6,7 łyżki(80 g)
masła10 łyżeczek(100 g)
ksylitolu4 łyżki(60 g)
ekstraktu waniliowego1 łyżeczka(3 g)
maku1,5 łyżki(15 g)
proszku do pieczenia1 łyżeczka(4 g)
aromatu migdałowego0,5 łyżeczki(2 g)
jajka1 sztuka(56 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Wyjmujemy masło z lodówki i zostawiamy je w temperaturze pokojowej na około 10–15 minut, aż zmięknie.
2
Rozgrzewamy piekarnik do 190°C, tryb góra–dół (bez termoobiegu).
3
Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę pszenną, mak i proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką, aby składniki się połączyły.
4
Dodajemy do miski miękkie masło, jajko, ksylitol, ekstrakt waniliowy i aromat migdałowy.
5
Rękami zagniatamy wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę. Jeśli ciasto się kruszy i trudno się lepi, dodajemy 1–2 łyżeczki zimnej wody i dalej zagniatamy.
6
Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (ok. 20 g każda). Każdą kulkę delikatnie spłaszczamy w dłoniach.
7
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy ciastka w odstępach, zostawiając trochę miejsca między nimi.
8
Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą lekko zrumienione od spodu i suche na wierzchu.
9
Po upieczeniu zostawiamy ciastka na blasze na 5 minut, aby lekko stwardniały.
10
Delikatnie przekładamy ciasteczka na talerz lub kratkę i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.