Ciasteczka z makiem
Makowiec, mrowisko, kutia… fani maku łączcie się, bo nasze ciasteczka z makiem już na Was czekają! Kruchy, super prosty w wykonaniu i pełen wyrazistych ziarenek maku – taki właśnie jest ten ekspresowy deser. A wartości odżywcze? Dba o nie nie tylko dodatek mąki pełnoziarnistej, ale także sama gwiazda programu, czyli mak. Jego ziarna są bowiem super źródłem żelaza, wapnia, magnezu, cynku i miedzi. Wystarczy, że do posłodzenia takich ciasteczek zamiast cukru użyjesz ksylitolu i mega pożywny, zdrowy podwieczorek już na Ciebie czeka. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
401 kcal
Kalorie
7g
Białko
24g
Tłuszcze
45g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej pełnoziarnistej 5.3 łyżki
mąki pszennej 6.7 łyżki
masła 10 łyżeczek
ksylitolu 4 łyżki
ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka
maku 1.5 łyżki
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
aromatu migdałowego 0.5 łyżeczki
jajka 1 sztuka
👨🍳 Przygotowanie
1
Wyjmujemy masło z lodówki i zostawiamy je w temperaturze pokojowej na około 10–15 minut, aż zmięknie.
2
Rozgrzewamy piekarnik do 190°C, tryb góra–dół (bez termoobiegu).
3
Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę pszenną, mak i proszek do pieczenia. Mieszamy łyżką, aby składniki się połączyły.
4
Dodajemy do miski miękkie masło, jajko, ksylitol, ekstrakt waniliowy i aromat migdałowy.
5
Rękami zagniatamy wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę. Jeśli ciasto się kruszy i trudno się lepi, dodajemy 1–2 łyżeczki zimnej wody i dalej zagniatamy.
6
Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (ok. 20 g każda). Każdą kulkę delikatnie spłaszczamy w dłoniach.
7
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy ciastka w odstępach, zostawiając trochę miejsca między nimi.
8
Wkładamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 12–15 minut, aż ciasteczka będą lekko zrumienione od spodu i suche na wierzchu.
9
Po upieczeniu zostawiamy ciastka na blasze na 5 minut, aby lekko stwardniały.
10
Delikatnie przekładamy ciasteczka na talerz lub kratkę i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.