Ciasteczka owsiane z malinami
Lato to sezon na maliny. Można z nich przyrządzić na przykład ciasteczka owsiane z malinami. Będą nie tylko smaczne, ale i zdrowe, gdy do wypieku użyjemy mąki pełnoziarnistej zamiast białej, a cukier zastąpimy miodem. Soczyste maliny nadadzą naszym ciasteczkom apetycznego koloru.
📊 Wartości odżywcze
336 kcal
Kalorie
10g
Białko
10g
Tłuszcze
56g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
płatków owsianych5 łyżek(50 g)
mąki pszennej pełnoziarnistej3 łyżki(45 g)
proszku do pieczenia0,5 łyżeczki(2 g)
kakao0,5 łyżki(5 g)
malin100 g
jajka1 sztuka(56 g)
miodu3 łyżeczki(36 g)
masła2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 170°C z trybem góra-dół (lub 150°C termoobieg) i wykładamy blachę papierem do pieczenia.
2
W dużej misce mieszamy płatki owsiane, mąkę pszenną pełnoziarnistą, proszek do pieczenia i kakao.
3
Masło rozpuszczamy w rondelku na małym ogniu i pozostawiamy do lekkiego przestygnięcia. W osobnej misce łączymy masło, miód oraz jajko, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
4
Masę mokrą wlewamy do suchych składników i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
5
Delikatnie dodajemy maliny i mieszamy tylko do połączenia, aby owoce nie rozpadły się całkowicie. Jeśli korzystamy z mrożonych owoców, należy je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru soku.
6
Z przygotowanego ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między ciasteczkami. Delikatnie spłaszczamy.
7
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 15 minut, aż ciasteczka będą lekko zarumienione i sprężyste w dotyku.
8
Po upieczeniu wyjmujemy ciasteczka z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby lekko ostygły, a następnie przekładamy na talerz.