Ciasto czekoladowe z pomidorami
Pomidory…na słodko? To zaskakująco smaczny pomysł! A dowodem jest nasz przepis na ciasto czekoladowe z pomidorami. Pełne likopenu, soczyste pomidory z puszki sprawiają, że deser staje się orzeźwiający i cudownie rozpływa się w ustach. Inne gwiazdy programu to jeszcze słodki banan, kakao i aromatyczny cynamon – czyli typowo deserowe składniki. Takie ciasto zaskoczy zaproszonych gości swoją kreatywnością i nietuzinkowym smakiem. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
661 kcal
Kalorie
9g
Białko
34g
Tłuszcze
95g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
pomidorów z puszki 0.5 opakowania
banana 1 sztuka
oleju rzepakowego 25 łyżeczek
ksylitolu 8 łyżek
maki pszennej 12.5 łyżki
mąki pszennej pełnoziarnistej 9 łyżek
kakao 2 łyżki
proszku do pieczenia 2 łyżeczki
imbiru 0.5 łyżeczki
cynamonu 1 łyżeczka
soli 6 szczypt
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C, ustawiamy tryb góra–dół lub 160°C z termoobiegiem.
2
Do dużej miski przekładamy pomidory z puszki (razem z zalewą), dodajemy obranego banana pokrojonego na grube plasterki, wsypujemy ksylitol i wlewamy olej. Blendujemy całość na gładką, jednolitą masę – zajmuje to około 1–2 minuty. Nie powinny być wyczuwalne żadne grudki ani kawałki owoców.
3
W osobnej misce łączymy suche składniki: wsypujemy mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, kakao, imbir mielony, cynamon i sól. Mieszamy dokładnie łyżką lub trzepaczką, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
4
Do masy pomidorowo-bananowej stopniowo wsypujemy suche składniki i mieszamy całość łyżką lub silikonową szpatułką. Mieszamy tylko do połączenia składników – nie miksujemy zbyt długo, żeby ciasto nie było zbite.
5
Formę typu keksówka (około 25 cm długości) wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy przygotowaną masę do formy i wygładzamy wierzch.
6
Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem – jeśli po wbiciu i wyjęciu patyczek jest suchy lub z pojedynczymi okruszkami, ciasto jest gotowe. W przypadku wilgotnego ciasta pieczemy jeszcze 5–10 minut i ponownie sprawdzamy.
7
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie przez 10 minut, aby lekko ostygło, a następnie przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.