Ciasto czekoladowe z pomidorami
Pomidory…na słodko? To zaskakująco smaczny pomysł! A dowodem jest nasz przepis na ciasto czekoladowe z pomidorami. Pełne likopenu, soczyste pomidory z puszki sprawiają, że deser staje się orzeźwiający i cudownie rozpływa się w ustach. Inne gwiazdy programu to jeszcze słodki banan, kakao i aromatyczny cynamon – czyli typowo deserowe składniki. Takie ciasto zaskoczy zaproszonych gości swoją kreatywnością i nietuzinkowym smakiem. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
661 kcal
Kalorie
9g
Białko
34g
Tłuszcze
95g
Węglowodany
8g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
pomidorów z puszki0,5 opakowania(200 g)
banana1 sztuka(120 g)
oleju rzepakowego25 łyżeczek(125 g)
ksylitolu8 łyżek(120 g)
maki pszennej12,5 łyżki(150 g)
mąki pszennej pełnoziarnistej9 łyżek(135 g)
kakao2 łyżki(20 g)
proszku do pieczenia2 łyżeczki(8 g)
imbiru0,5 łyżeczki(2 g)
cynamonu1 łyżeczka(4 g)
soli6 szczypt(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C, ustawiamy tryb góra–dół lub 160°C z termoobiegiem.
2
Do dużej miski przekładamy pomidory z puszki (razem z zalewą), dodajemy obranego banana pokrojonego na grube plasterki, wsypujemy ksylitol i wlewamy olej. Blendujemy całość na gładką, jednolitą masę – zajmuje to około 1–2 minuty. Nie powinny być wyczuwalne żadne grudki ani kawałki owoców.
3
W osobnej misce łączymy suche składniki: wsypujemy mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, proszek do pieczenia, kakao, imbir mielony, cynamon i sól. Mieszamy dokładnie łyżką lub trzepaczką, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
4
Do masy pomidorowo-bananowej stopniowo wsypujemy suche składniki i mieszamy całość łyżką lub silikonową szpatułką. Mieszamy tylko do połączenia składników – nie miksujemy zbyt długo, żeby ciasto nie było zbite.
5
Formę typu keksówka (około 25 cm długości) wykładamy papierem do pieczenia. Przelewamy przygotowaną masę do formy i wygładzamy wierzch.
6
Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 45 minut. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem – jeśli po wbiciu i wyjęciu patyczek jest suchy lub z pojedynczymi okruszkami, ciasto jest gotowe. W przypadku wilgotnego ciasta pieczemy jeszcze 5–10 minut i ponownie sprawdzamy.
7
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy w formie przez 10 minut, aby lekko ostygło, a następnie przekładamy na kratkę do całkowitego wystudzenia.