Ciasto czekoladowo bananowe
Banan i czekolada to jedno z najpyszniejszych deserowych połączeń. Bo czy coś lepszego niż kremowy, słodki banan przełamany wyrazistym, lekko gorzkim smakiem deserowej czekolady? Jeśli już na samą myśl o takim duecie cieknie Ci ślinka, koniecznie wypróbuj nasz przepis na ciasto czekoladowo bananowe! To idealny wybór na co dzień, i od święta, a do tego dobry kompromis dla osób będących na diecie. Zamiast cukru zawiera bowiem bezkaloryczny erytrol, dzięki czemu za słodki smak nie musisz płacić nadmiarowymi kaloriami. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
365 kcal
Kalorie
8g
Białko
18g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
mąki pszennej 6.5 łyżki
oleju rzepakowego 4 łyżeczki
czekolady gorzkiej 0.6 sztuki
jajka 1 sztuka
erytrolu 16 łyżeczek
mleka 0.3 szklanki
banana 1.5 sztuki
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
ekstraktu waniliowego 0.5 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni, tryb góra-dół.
2
Banana rozgniatamy widelcem na papkę, możemy to zrobić za pomocą blendera. Czekoladę siekamy na drobne kawałki.
3
W rondelku umieszczamy banana, czekoladę, mleko i olej. Podgrzewamy do połączenia wszystkich składników i rozpuszczenia czekolady. Masę pozostawiamy na chwilę do przestygnięcia. Masa powinna być letnia, uważamy, aby czekolada nie zastygła i mieszamy całość co jakiś czas podczas studzenia.
4
Jajko ubijamy z erytrolem oraz ekstraktem waniliowym, gdy erytrol dobrze połączy się z jajkiem, zmniejszamy obroty i dodajemy sos czekoladowy. Mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
5
Za pomocą szpatułki mieszamy masę z mąką i proszkiem do pieczenia do połączenia składników.
6
Brzegi małej keksówki (pk 20 cm x 10 m) możemy delikatnie posmarować olejem. Następnie wlewamy gotowe ciasto i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy przez ok. 45-55 minut.
7
Po upieczeniu pozostawiamy ciasto w uchylonym piekarniku. Kroimy dopiero po przestygnięciu. Ciasto może opadać i być wilgotne w środku, konsystencja jest zbliżona do brownie.