Ciasto czekoladowo bananowe
Banan i czekolada to jedno z najpyszniejszych deserowych połączeń. Bo czy coś lepszego niż kremowy, słodki banan przełamany wyrazistym, lekko gorzkim smakiem deserowej czekolady? Jeśli już na samą myśl o takim duecie cieknie Ci ślinka, koniecznie wypróbuj nasz przepis na ciasto czekoladowo bananowe! To idealny wybór na co dzień, i od święta, a do tego dobry kompromis dla osób będących na diecie. Zamiast cukru zawiera bowiem bezkaloryczny erytrol, dzięki czemu za słodki smak nie musisz płacić nadmiarowymi kaloriami. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
365 kcal
Kalorie
8g
Białko
18g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pszennej6,5 łyżki(78 g)
oleju rzepakowego4 łyżeczki(20 g)
czekolady gorzkiej0,6 sztuki(60 g)
jajka1 sztuka(56 g)
erytrolu16 łyżeczek(80 g)
mleka0,3 szklanki(65 g)
banana1,5 sztuki(180 g)
proszku do pieczenia1 łyżeczka(4 g)
ekstraktu waniliowego0,5 łyżeczki(2 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni, tryb góra-dół.
2
Banana rozgniatamy widelcem na papkę, możemy to zrobić za pomocą blendera. Czekoladę siekamy na drobne kawałki.
3
W rondelku umieszczamy banana, czekoladę, mleko i olej. Podgrzewamy do połączenia wszystkich składników i rozpuszczenia czekolady. Masę pozostawiamy na chwilę do przestygnięcia. Masa powinna być letnia, uważamy, aby czekolada nie zastygła i mieszamy całość co jakiś czas podczas studzenia.
4
Jajko ubijamy z erytrolem oraz ekstraktem waniliowym, gdy erytrol dobrze połączy się z jajkiem, zmniejszamy obroty i dodajemy sos czekoladowy. Mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą.
5
Za pomocą szpatułki mieszamy masę z mąką i proszkiem do pieczenia do połączenia składników.
6
Brzegi małej keksówki (pk 20 cm x 10 m) możemy delikatnie posmarować olejem. Następnie wlewamy gotowe ciasto i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Ciasto pieczemy przez ok. 45-55 minut.
7
Po upieczeniu pozostawiamy ciasto w uchylonym piekarniku. Kroimy dopiero po przestygnięciu. Ciasto może opadać i być wilgotne w środku, konsystencja jest zbliżona do brownie.