Ciasto z ciecierzycy z jagodami
Ciecierzyca? Można ją dodać do sałatki albo zrobić z niej hummus. Ale, co dość zaskakujące, świetnie sprawdza się też…jako baza do deserów! A konkretnie: do sycących, pełnych błonnika oraz białka ciast. Dowód? Nasze ciasto z ciecierzycy z jagodami, czyli przepis na pyszny deser, które dobrze sprawdza się na diecie. Co w nim znajdziesz? Poza ciecierzycą główne role grają jeszcze świeże jabłko i soczyste, słodkie jagody, a także mieszanka chrupiących orzechów. Efekt? Deser bogaty w białko, błonnik, magnez, żelazo i polifenole. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
295 kcal
Kalorie
11g
Białko
13g
Tłuszcze
35g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
ciecierzycy konserwowej 250 g
banana 1 sztuka
jajek 3 sztuki
mąki pszennej 8.3 łyżki
mieszanki orzechów 100 g
miodu 3 łyżeczki
proszku do pieczenia 2 łyżeczki
jagód 150 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, tryb góra-dół. Tortownicę o średnicy ok. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.
2
Orzechy siekamy.
3
Ciecierzycę, banana, miód i jajko blendujemy na gładką masę.
4
Dodajemy proszek do pieczenia, mąkę i orzechy. Mieszamy tylko do połączenia składników.
5
Do masy dodajemy jagody i delikatnie mieszamy.
6
Masę wylewamy na blaszkę (tortownica o średnicy 24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 45 – 60 minut (do „suchego patyczka”).
7
Ciasto po upieczeniu pozostawiamy na ok. 10 minut w piekarniku przy uchylonych drzwiach. Następnie wyjmujemy i studzimy na kratce. Kroimy dopiero po całkowitym ostudzeniu.