Ciasto z rabarbarem
Masz ochotę na lato na talerzu? Postaw na ciasto z rabarbarem, czyli przepis na smak gorących dni zamknięty w pysznym i zdrowym deserze. Pysznym: bo różowo-czerwone łodyżki rabarbaru sprawiają, że ciasto zyskuje niepowtarzalne słodko-kwaśne nuty. I zdrowym, bo zamiast cukru znajdziesz tu ksylitol, a zamiast mąki rafinowanej – mąkę orkiszową pełnoziarnistą. Do tego chrupiące płatki migdałów i gotowe – czeka na Ciebie ciasto bogate w witaminy z grupy B, błonnik, potas i składniki mineralne. Koniecznie wypróbuj i rozkoszuj się smakiem!
📊 Wartości odżywcze
331 kcal
Kalorie
9g
Białko
14g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki orkiszowej pełnoziarnistej15 łyżek(150 g)
jajka1 sztuka(56 g)
ksylitolu2 łyżki(30 g)
masła9 łyżeczek(45 g)
soli1 szczypta(0 g)
rabarbaru3,5 łodygi(385 g)
ksylitolu3 łyżki(45 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
mąki ziemniaczanej1 łyżka(10 g)
płatków migdałów20 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Rabarbar kroimy na mniejsze kawałki.
2
W miseczce umieszczamy rabarbar, ksylitol i sok z cytryny. Pozostawiamy na godzinę. Po tym czasie odciskamy nadmiar soku. Mieszamy z mąka.
3
Składniki ciasta łączymy ze sobą szybko wyrabiając, tworzymy kulę z ciasta i przekładamy do lodówki na min. 10 minut.
4
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni w trybie góra-dół.
5
Ciasto rozwałkowujemy na kształt koła o średnicy około 35 cm i układamy na papierze do pieczenia na blaszce, na środek wkładamy nasze owoce i składamy ciasto do środka, aby utworzyć brzegi.
6
Pieczemy w piekarniku przez 30-35 minut.
7
Przed podaniem posypujemy płatkami migdałów.