Ciasto z truskawkami
Ciasto z truskawkami to kwintesencja lata – idealnie smakuje zjedzone na balkonie albo w ogrodzie, gdy na zewnątrz panuje piękna pogoda. W naszej wersji ciasto z truskawkami zrobisz tylko z…6 składników! To więc nie tylko przepis na pyszny smak, ale też prostota wykonania – i krótki czas spędzony w kuchni. Co będzie Ci potrzebne? Poza soczystymi truskawkami znajdziesz tu jajka, mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, pełen białka jogurt skyr, a zamiast cukru: niskokaloryczny ksylitol. Taki deser zniknie z talerza w okamgnieniu i posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
308 kcal
Kalorie
22g
Białko
7g
Tłuszcze
49g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
jajek 2 sztuki
jogurtu skyr 1 opakowanie
mąki orkiszowej 7 łyżek
ksylitolu 2 łyżki
proszku do pieczenia 1 łyżeczka
truskawek 200 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Włączamy piekarnik i nagrzewamy do 180°C w trybie góra-dół lub 160°C z termoobiegiem.
2
Przygotowujemy okrągłe naczynie żaroodporne lub foremkę do pieczenia o średnicy około 20 cm i wykładamy ją papierem do pieczenia.
3
Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę – powinny być gładkie i lśniące.
4
W osobnej misce łączymy żółtka, jogurt, mąkę, ksylitol i proszek do pieczenia. Mieszamy krótko, tylko do połączenia składników – nie miksujemy długo, żeby masa nie straciła lekkości.
5
Do masy stopniowo dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy szpatułką, aż składniki się połączą. Staramy się nie zniszczyć piany – masa powinna być puszysta.
6
Wlewamy ciasto do przygotowanego naczynia. Na wierzchu układamy pokrojone owoce, delikatnie je dociskając.
7
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 30–35 minut, aż wierzch się zarumieni, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy.
8
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do przestygnięcia przez minimum 10 minut przed krojeniem – wtedy ciasto dobrze się zetnie i łatwiej je wyjąć.