Curry z ciecierzycy
Marzysz o smaku Indii w swojej kuchni? Nasz przepis na curry z ciecierzycy to idealny sposób, aby spełnić to marzenie! Dzięki dodatkowi rozgrzewającego imbiru, potrawa ta sprawdzi się świetnie jako obiad w chłodne, zimowe dni, zaś zapach przyprawy garam masala pozwoli Ci się poczuć jak w prawdziwej indyjskiej restauracji. Warto podkreślić, że wszystko to, osiągniesz bez dodatku produktów pochodzenia zwierzęcego – czyli zgodnie z kulinarną tradycją tego dalekowschodniego państwa.
📊 Wartości odżywcze
440 kcal
Kalorie
14g
Białko
10g
Tłuszcze
75g
Węglowodany
15g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati100 g
cebuli1 sztuka(80 g)
imbiru2 plastry(10 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
papryczki chili0,5 sztuki(10 g)
pomidorków koktajlowych5 sztuk(100 g)
pomidorów w puszce1 opakowanie(400 g)
ciecierzycy konserwowej240 g
przyprawy curry1 łyżeczka(4 g)
garam masala1 łyżeczka(5 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
kolendry1 garść(4 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Czosnek, łodygi kolendry, chili, cebulę i imbir dokładnie siekamy.
3
W garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy posiekane warzywa. Przyprawiamy curry i garam masala do smaku.
4
Dodajemy ciecierzycę i pomidorki koktajlowe, mieszamy, podsmażamy przez 2-3 minuty.
5
Do warzyw dodajemy pomidory z puszki.
6
Curry podajemy z ryżem.