Curry z krewetkami
Lubisz kuchnię tajską? My ją uwielbiamy! Dowodem na to niech będzie nasz przepis na curry z krewetkami. Cały sekret dania tkwi w aromatycznym sosie curry, w którym słodko-ostre przyprawy połączone są kremowym mleczkiem kokosowym. Dodatek krewetek nadaje potrawie orientalny smak i wzbogaca ją w pełnowartościowe białko, zaś całość dopełnia bogaty w błonnik ryż. To pełnowartościowe, pełne smaku danie idealnie sprawdzi się na obiad czy kolację. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
602 kcal
Kalorie
23g
Białko
16g
Tłuszcze
89g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
ryżu basmati400 g
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
curry1,5 łyżeczki(6 g)
papryki ostrej1 łyżeczka(3 g)
mleczka kokosowego1 opakowanie(400 g)
krewetek300 g
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
natki pietruszki4 łyżeczki(20 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy wg instrukcji na opakowaniu.
2
Cebulę i czosnek siekamy. Paprykę kroimy w paski.
3
W garnku na rozgrzanej oliwie podsmażamy cebulę, czosnek i paprykę. Dodajemy przyprawy (sól, pieprz, paprykę oraz curry).
4
Wlewamy mleczko kokosowe, mieszamy. Zmniejszamy moc palnika, zagotowujemy.
5
Obrane krewetki przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy do garnka, gotujemy przez 2-3 minuty do miękkości.
6
Curry przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
7
Gotowe curry podajemy z ryżem. Posypujemy natką pietruszki.