Czarne tiramisu z wiśniami
Popularny deser, ale w wersji…black? Czarne tiramisu z wiśniami to idealna opcja dla fanów ciemnych kolorów i głębokich, wyrazistych smaków. Kakaowa masa mascarpone łączy się tu bowiem z klasycznym naparem z kawy i biszkoptami, zaś całość dopełniają słodkie, soczyste wiśnie. Efekt? Deser, któremu naprawdę trudno się oprzeć, perfekcyjny na romantyczny wieczór, elegancką imprezę albo…popołudnie z Netflixem. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
499 kcal
Kalorie
9g
Białko
31g
Tłuszcze
47g
Węglowodany
1g
Błonnik
🥘 Składniki
biszkoptów 12 sztuk
mocnego naparu z kawy 0.4 filiżanki
mascarpone 5 łyżek
jogurtu greckiego 0.3 opakowania
pudru z erytrolu 1.5 łyżki
gorzkiego kakao 1 łyżka
dżemu wiśniowego 4 łyżeczki
wiśni 100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Parzymy napar z kawy o intensywności dopasowanej do własnych preferencji (zalecamy intensywniejszy napar), odstawiamy do całkowitego ostygnięcia i przygotowujemy pucharki, w których będziemy układać deser.
2
Biszkopty łamiemy na mniejsze kawałki, krótko zanurzamy w kawie, tylko tyle, by zmiękły, ale pozostały zwarte.
3
W misce łączymy mascarpone, jogurt grecki i puder z erytrolu, miksujemy krótko, aż uzyskamy gładką, jednolitą masę. Ilość pudru z erytrolu możemy dopasować do własnych preferencji. Dzielimy masę na dwie części – do jednej dodajemy kakao (część kakao można pozostawić do dekoracji) i dokładnie mieszamy, aż powstanie gęsty, ciemny krem, a drugą zostawiamy białą.
4
W pucharkach układamy nasączone biszkopty (połowa), jeśli pozostał jeszcze napar z kawy, można nim delikatnie polać biszkopty.
5
Na biszkoptach rozprowadzamy warstwę dżemu wiśniowego, następnie białą warstwę kremu, potem ponownie nasączone biszkopty i na wierzch wykładamy ciemny krem.
6
Wyrównujemy powierzchnię deseru, oprószamy ją kakao (jeśli wcześniej pozostawiliśmy trochę do dekoracji) przez drobne sitko.
7
Wierzch deseru dekorujemy wiśniami. W przypadku użycia mrożonych owoców należy je wcześniej rozmrozić.
8
Wstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny, aż deser dobrze się schłodzi i połączą się smaki.