Czekoladowe pancakes
Słodkie placuszki to pozycja obowiązkowa dla wszystkich fanów słodkich śniadań i kolacji. Zaliczasz się do tego grona? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na czekoladowe pancakes! Ich sekret tkwi w połączeniu klasycznego jajeczno-mącznego ciasta z magnetyczną gorzką czekoladą, kremowym bananem i…budyniem w proszku. Gotowe pankejki wprost rozpływają się w ustach – i najlepiej smakują podane z soczystymi borówkami.
📊 Wartości odżywcze
510 kcal
Kalorie
13g
Białko
16g
Tłuszcze
79g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
banana 1 sztuka
czekolady gorzkiej 0.3 sztuki
proszku budyniowego 6 łyżeczek
erytrolu 2 łyżeczki
mleka 0.5 szklanki
mąki orkiszowej pełnoziarnistej 4 łyżki
mąki pszennej typ 500 4 łyżki
jaja kurzego 1 sztuka
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
borówek 150 g
👨🍳 Przygotowanie
1
W kielichu blendera umieszczamy wszystkie składniki oprócz borówek i oliwy. Blendujemy na gładką masę, w razie potrzeby dolewamy odrobinę wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję ciasta. Jedną kostkę czekolady możemy pozostawić do dekoracji.
2
Zblendowaną masę dosładzamy erytrolem wedle uznania.
3
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wylewamy małe porcje ciasta, zachowując odstępy między placuszkami. Zmniejszamy moc palnika i na wolnym ogniu smażymy placuszki do ścięcia masy. Aby masa szybciej się ścięła, możemy przykryć patelnię pokrywką. Gdy placuszki są ścięte, obracamy je na drugą stronę za pomocą płaskiej szpatułki i smażymy do zarumienienia.
4
Gotowe placuszki przekładamy na talerz. Podajemy razem z owocami. Przed podaniem możemy rozpuścić pozostawioną czekoladę (np. w mikrofali) i polać nią placuszki lub zetrzeć na tarce o małych oczkach i posypać danie.