Czekoladowe pancakes
Słodkie placuszki to pozycja obowiązkowa dla wszystkich fanów słodkich śniadań i kolacji. Zaliczasz się do tego grona? Koniecznie wypróbuj nasz przepis na czekoladowe pancakes! Ich sekret tkwi w połączeniu klasycznego jajeczno-mącznego ciasta z magnetyczną gorzką czekoladą, kremowym bananem i…budyniem w proszku. Gotowe pankejki wprost rozpływają się w ustach – i najlepiej smakują podane z soczystymi borówkami.
📊 Wartości odżywcze
510 kcal
Kalorie
13g
Białko
16g
Tłuszcze
79g
Węglowodany
6g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
banana1 sztuka(120 g)
czekolady gorzkiej0,3 sztuki(30 g)
proszku budyniowego6 łyżeczek(30 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
mleka0,5 szklanki(125 g)
mąki orkiszowej pełnoziarnistej4 łyżki(40 g)
mąki pszennej typ 5004 łyżki(48 g)
jaja kurzego1 sztuka(56 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
borówek150 g
👨🍳 Przygotowanie
1
W kielichu blendera umieszczamy wszystkie składniki oprócz borówek i oliwy. Blendujemy na gładką masę, w razie potrzeby dolewamy odrobinę wody, aby uzyskać preferowaną konsystencję ciasta. Jedną kostkę czekolady możemy pozostawić do dekoracji.
2
Zblendowaną masę dosładzamy erytrolem wedle uznania.
3
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wylewamy małe porcje ciasta, zachowując odstępy między placuszkami. Zmniejszamy moc palnika i na wolnym ogniu smażymy placuszki do ścięcia masy. Aby masa szybciej się ścięła, możemy przykryć patelnię pokrywką. Gdy placuszki są ścięte, obracamy je na drugą stronę za pomocą płaskiej szpatułki i smażymy do zarumienienia.
4
Gotowe placuszki przekładamy na talerz. Podajemy razem z owocami. Przed podaniem możemy rozpuścić pozostawioną czekoladę (np. w mikrofali) i polać nią placuszki lub zetrzeć na tarce o małych oczkach i posypać danie.