Dahl z soczewicy z pestkami dyni
Daal z soczewicy z pestkami dyni to smakowita inspiracja kuchnią indyjską. Miękkie, aromatyczne warzywa z prażonymi pestkami, podane z ryżem to zdecydowanie jedno ze pyszniejszych połączeń. Jeśli marzysz o kulinarnych podróżach, to będzie to świetna okazja do bliższego zapoznania się z kuchnią południowej Azji.
📊 Wartości odżywcze
495 kcal
Kalorie
22g
Białko
14g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
soczewicy100 g
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
imbiru1 plaster(5 g)
marchwii1 sztuka(80 g)
selera naciowego5 łodyg(225 g)
selera0,3 sztuki(50 g)
przyprawy curry1 łyżeczka(4 g)
pomidorów w puszce1 opakowanie(400 g)
ryżu basmati50 g
pestek dyni30 g
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu.
2
Cebulę, czosnek i imbir drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy soczewicę oraz pokrojone w kostkę: marchew i seler naciowy. Przesmażamy przez 5 minut, następnie wlewamy pomidory oraz 400 ml wody, powoli dusimy przez 10 minut, doprawiamy solą i pieprzem.
3
Pestki dyni prażymy na patelni.
4
Daal podajemy z ryżem i pestkami dyni. Smacznego!