Dahl z soczewicy z pestkami dyni
Daal z soczewicy z pestkami dyni to smakowita inspiracja kuchnią indyjską. Miękkie, aromatyczne warzywa z prażonymi pestkami, podane z ryżem to zdecydowanie jedno ze pyszniejszych połączeń. Jeśli marzysz o kulinarnych podróżach, to będzie to świetna okazja do bliższego zapoznania się z kuchnią południowej Azji.
📊 Wartości odżywcze
495 kcal
Kalorie
22g
Białko
14g
Tłuszcze
76g
Węglowodany
17g
Błonnik
🥘 Składniki
soczewicy 100 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
imbiru 1 plaster
marchwii 1 sztuka
selera naciowego 5 łodyg
selera 0.3 sztuki
przyprawy curry 1 łyżeczka
pomidorów w puszce 1 opakowanie
ryżu basmati 50 g
pestek dyni 30 g
oleju rzepakowego 2 łyżeczki
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji podanej na opakowaniu.
2
Cebulę, czosnek i imbir drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Dodajemy soczewicę oraz pokrojone w kostkę: marchew i seler naciowy. Przesmażamy przez 5 minut, następnie wlewamy pomidory oraz 400 ml wody, powoli dusimy przez 10 minut, doprawiamy solą i pieprzem.
3
Pestki dyni prażymy na patelni.
4
Daal podajemy z ryżem i pestkami dyni. Smacznego!