Dal z batatami i szpinakiem
Lubisz kuchnię indyjską? Nasz przepis na dal z batatami i szpinakiem na pewno Ci posmakuje! To oparte na niezwykle wartościowej i pożywnej soczewicy danie, łączy w sobie słodki smak batatów, z kwaskowatymi pomidorami i mieszanką egzotycznych przypraw. Jest to świetna propozycja na szybki i łatwy w wykonaniu obiad, który zachwyci całą rodzinę. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
458 kcal
Kalorie
24g
Białko
6g
Tłuszcze
84g
Węglowodany
16g
Błonnik
🥘 Składniki
soczewicy czerwonej 300 g
batatów 600 g
cebuli 1 sztuka
czosnku 2 ząbki
imbiru 3 plastry
szpinaku 100 g
pomidorów w puszce 1 opakowanie
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
garam masala 2 łyżeczki
papryki słodkiej 1 łyżeczka
czosnku granulowanego 1 łyżeczka
przyprawy curry 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Bataty kroimy w kostkę i układamy na blaszce na papierze do pieczenia, posypujemy czosnkiem granulowanym oraz papryką słodką. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
2
W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany imbir, czosnek i cebulę, podsmażamy przez chwilę.
3
Warzywa przyprawiamy garam masala i curry, mieszamy. Następnie dodajemy soczewicę i podsmażamy przez 4 minuty.
4
Po podsmażeniu wlewamy pomidory i dolewamy dwie puszki wody, gotujemy przez około 15 minut.
5
Następnie dodajemy szpinak, doprawiamy solą. Mieszamy i gotujemy przez 2 minuty.
6
Upieczone bataty możemy dodać do dallu lub podawać jako dodatek.