Dietetyczne wrapy
Zdrowy fast food — czy to w ogóle możliwe? Jak najbardziej — a nasze dietetyczne wrapy Ci to udowodnią! Znajdziesz tu całą gamę pełnych witamin warzyw, delikatne mięso, przyprawy…a wszystko zawinięte w delikatną pszenną tortillę. Spróbuj koniecznie!
📊 Wartości odżywcze
489 kcal
Kalorie
29g
Białko
21g
Tłuszcze
47g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
łopatki wieprzowej 400 g
cebuli 0.5 sztuki
czosnku 3 ząbki
kminu rzymskiego 0.2 łyżeczki
syropu klonowego 2 łyżeczki
papryki słodkiej 1 łyżeczka
papryki wędzonej 1 łyżeczka
bulionu warzywnego 0.5 szklanki
tortilli 4 sztuki
awokado 1 sztuka
mieszanki sałat 35 g
pomidora 1 sztuka
ogórka 1 sztuka
cebuli czerwonej 0.5 sztuki
jogurtu greckiego 0.3 opakowania
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
👨🍳 Przygotowanie
1
Nagrzewamy piekarnik do 140°C w trybie góra-dół (lub 120°C termoobieg).
2
Bulion warzywny rozrabiamy według instrukcji na opakowaniu produktu.
3
Oprószamy mięso solą oraz pieprzem z obu stron według własnego uznania. Patelnię rozgrzewamy beztłuszczowo na dużym ogniu i obsmażamy mięso po ok. 3 minuty z każdej strony, aż się zrumieni. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego o wymiarach ok. 25×20 cm.
4
Cebulę obieramy i kroimy w drobne piórka. Czosnek obieramy i drobno siekamy.
5
Na tę samą patelnię (na której smażyliśmy mięso) wlewamy odrobinę bulionu warzywnego, aby zebrać smak z dna. Po czym dodajemy cebulę oraz czosnek, i smażymy na średnim ogniu bez przykrycia przez 2–3 minuty, aż do zeszklenia.
6
Dodajemy słodką paprykę, wędzoną paprykę, kumin oraz syrop klonowy. Mieszamy i smażymy jeszcze ok. 1 minutę.
7
Wlewamy pozostały bulion warzywny, mieszamy i gotujemy przez minutę, po czym całą zawartość patelni przelewamy do naczynia z mięsem. Przykrywamy naczynie pokrywą lub folią aluminiową.
8
Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy 3–4 godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie i łatwo da się rozdzielić widelcem.
9
Po upieczeniu wyjmujemy naczynie, a mięso szarpiemy widelcem na cienkie włókna, mieszamy z powstałym sosem.
10
Cebulę czerwoną kroimy w cienkie piórka. Pomidora oraz ogórka kroimy na mniejsze kawałki, a awokado w półplastry o grubości ok. 0,5 cm.
11
Tortille podgrzewamy na suchej patelni przez ok. 30 sekund z każdej strony, aż będą elastyczne.
12
Tortille smarujemy równomiernie jogurtem greckim, nakładamy sałatę, pomidora, ogórka, cebulę czerwoną, awokado oraz łopatkę. Zawijamy ciasno w rulon.