Domowy barszcz z uszkami
Domowy barszcz z uszkami to świąteczna klasyka, bez której większość z nas nie wyobraża sobie Wigilii. Zastanawiasz się jak przygotować barszcz idealny? Spieszymy z pomocą! Kluczem są tu odpowiednio dobrane przyprawy i oczywiście buraki – lekko słodkie i soczyste. Do tego postne uszka z grzybami i kapustą i…już. Perfekcyjny, lekko kwaśny, barszcz gotowy na rozpoczęcie świątecznego ucztowania. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
428 kcal
Kalorie
13g
Białko
10g
Tłuszcze
73g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
buraków7 sztuk(700 g)
wody3 szklanki(750 g)
oleju4 łyżeczki(20 g)
laścia laurowego2 sztuki(2 g)
ziela angielskiego2 sztuki(2 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
majeranku0,5 łyżeczki(2 g)
uszek z kapustą i grzybami350 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
soku z cytryny1 łyżka(6 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy olej i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, aż buraki zmiękną. Gotowy barszcz doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2
Uszka przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu lub odgrzewamy we wrzątku – gotując ok 2 minuty od wypłynięcia.
3
Barszcz podajemy z uszkami.