Domowy barszcz z uszkami
Domowy barszcz z uszkami to świąteczna klasyka, bez której większość z nas nie wyobraża sobie Wigilii. Zastanawiasz się jak przygotować barszcz idealny? Spieszymy z pomocą! Kluczem są tu odpowiednio dobrane przyprawy i oczywiście buraki – lekko słodkie i soczyste. Do tego postne uszka z grzybami i kapustą i…już. Perfekcyjny, lekko kwaśny, barszcz gotowy na rozpoczęcie świątecznego ucztowania. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
428 kcal
Kalorie
13g
Białko
10g
Tłuszcze
73g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
buraków 7 sztuk
wody 3 szklanki
oleju 4 łyżeczki
laścia laurowego 2 sztuki
ziela angielskiego 2 sztuki
czosnku 1 ząbek
majeranku 0.5 łyżeczki
uszek z kapustą i grzybami 350 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
soku z cytryny 1 łyżka
👨🍳 Przygotowanie
1
Buraki obieramy i kroimy w plasterki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy olej i przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, aż buraki zmiękną. Gotowy barszcz doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2
Uszka przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu lub odgrzewamy we wrzątku – gotując ok 2 minuty od wypłynięcia.
3
Barszcz podajemy z uszkami.