Dorsz z ziemniakami i kiszoną kapustą
Masz smaka na rybę? Dorsz z ziemniakami i kiszoną kapustą, z dodatkiem aromatycznego kopru i natki pietruszki z pewnością Cię zachwyci i zaspokoi Twój głód na smaczną rybkę.
📊 Wartości odżywcze
362 kcal
Kalorie
24g
Białko
11g
Tłuszcze
46g
Węglowodany
10g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
dorsza świeżego200 g
ziemniaków4 sztuki(280 g)
kapusty kwaszonej250 g
jabłka1 sztuka(150 g)
marchwi1 sztuka(80 g)
cebuli0,5 sztuki(40 g)
oleju rzepakowego1 łyżeczka(5 g)
pieprzu cytrynowego1 szczypta(3 g)
koperku2 łyżeczki(8 g)
natki pietruszki2 łyżeczki(10 g)
oliwy z oliwek3 łyżeczki(15 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Rybę przyprawiamy solą i pieprzem cytrynowym oraz posiekanym koperkiem.
2
Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Obgotowujemy przez ok 15 min w osolonej wodzie, aby lekko zmiękły, odcedzamy. Przyprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy oliwą z oliwek.
3
Przyprawione ziemniaki układamy na papierze do pieczenia i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termoobiegiem, przez 30 minut, aż będą miękkie i rumiane.
4
Rybę dokładamy do ziemniaków na około 10-12 minut przed końcem pieczenia.
5
Kapustę kiszoną smakujemy, jeżeli będzie zbyt kwaśna należy ją wypłukać wodą. Następnie drobno siekamy, dodajemy startą marchewkę, jabłko oraz posiekaną cebulę. Przyprawiamy solą, pieprzem, oliwą z oliwek, natką pietruszki i dokładnie mieszamy.
6
Upieczoną rybę i ziemniaki posypujemy posiekanym koperkiem. Podajemy z surówką. Smacznego!