Duszona wołowina
Szukasz przepisu na delikatne i miękkie mięso wołowe? Nasz duszona wołowina sprawdzi się idealnie! Przepis ten perfekcyjnie łączy w sobie kwaskowate warzywa i wyraziste przyprawy, tworząc danie, któremu nie oprze się nawet największy niejadek – wypróbuj koniecznie, a potrawa ta na stałe zagości w Twoim jadłospisie!
📊 Wartości odżywcze
509 kcal
Kalorie
28g
Białko
19g
Tłuszcze
58g
Węglowodany
5g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
wołowiny400 g
ryżu basmati200 g
papryki żółtej1 sztuka(170 g)
papryki czerwonej1 sztuka(170 g)
cebuli2 sztuki(160 g)
liści laurowych2 sztuki(2 g)
ziela angielskiego2 sztuki(2 g)
natki pietruszki3 łyżeczki(15 g)
koncentratu pomidorowego4 łyżki(100 g)
bulionu4 szklanki(1000 g)
mąki pszennej0,5 łyżki(6 g)
soli2 szczypty(1 g)
pieprzu2 szczypty(1 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
papryki słodkiej2 łyżeczki(6 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Wołowinę kroimy na kawałki około 2 × 2 cm. Oprószamy mąką, strzepujemy nadmiar i smażymy na patelni na rozgrzanej oliwie, do momentu aż mięso się zarumieni. Możemy robić to partiami. Mięso przekładamy do garnka.
3
Na tej samej patelni przez kilka minut podsmażamy pokrojone warzywa: paprykę, cebulę i czosnek. Dodajemy do mięsa.
4
Wlewamy bulion do garnka, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pozostałe przyprawy. Całość dusimy przez 45-60 minut.
5
Na talerzu układamy ryż i wołowinę z sosem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!