Dutch baby z owocami
Dutch baby to pieczony naleśnik pochodzący z Holandii, często podawany jako śniadaniowy lub lunchowy posiłek. I choć w Polsce nie cieszy się zbyt dużą popularnością, zdecydowanie warto go spróbować. Powiemy więcej – gdy już raz spróbujesz takiego słodkiego śniadania, trudno będzie Ci o nim zapomnieć. Nasza propozycja? Podawaj dutch baby z kremowym sosem na bazie masła orzechowego i skyra oraz orzeźwiającymi owocami. Efekt? Śniadanie, które nie tylko pięknie wygląda, ale też obłędnie smakuje. I znika z talerza w okamgnieniu.
📊 Wartości odżywcze
429 kcal
Kalorie
29g
Białko
18g
Tłuszcze
44g
Węglowodany
7g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mąki pszennej pełnoziarnistej4 łyżki(60 g)
mleka0,5 szklanki(125 g)
jaja kurzego2 sztuki(112 g)
erytrolu2 łyżeczki(10 g)
oleju rzepakowego2 łyżeczki(10 g)
ekstraktu waniliowego0,5 łyżeczki(2 g)
soli1 szczypta(0 g)
skyra1,5 opakowania(225 g)
erytrolu1 łyżeczka(5 g)
masła orzechowego2 łyżeczki(20 g)
borówek100 g
truskawek100 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Nagrzewamy piekarnik do ok. 210 stopni góra dół razem z patelnią żeliwną.
2
Przygotowujemy ciasto. Na gładką masę miksujemy: jajka, mąkę, mleko, ekstrakt waniliowy, erytrol oraz sól. Ciasto odstawiamy na ok. 20 minut.
3
Wyjmujemy nagrzaną patelnię i rozprowadzamy na niej olej. Następnie wylewamy ciasto, tak aby pokryło również brzegi naczynia.
4
Patelnie z ciastem wstawiamy do piekarnika i pieczemy do zbrązowienia brzegów (ok. 10 minut). Obserwujemy, by naleśnik się nie przypalił.
5
Skyr, erytrol oraz masło orzechowe mieszamy, a następnie nakładamy na gotowy, przestudzony naleśnik.
6
Na wierzchu układamy owoce.