Dyniowy budyń jaglany
Masz ochotę na słodkie śniadanie – ale w wersji, która nie zaszkodzi wrażliwemu układowi pokarmowemu? Nasz przepis na dyniowy budyń jaglany będzie strzałem w dziesiątkę! Ten idealny na jesień i zimę posiłek łączy w sobie delikatną kaszę jaglaną, mleko, przecier dyniowy oraz płatki migdałów. Całość dopełniają jeszcze dodatki smakowo-zapachowe – wanilia, cynamon i miód. Takie śniadanie (lub kolacja) dostarcza mocy żelaza, beta-karotenu, wapnia oraz polilfenoli – i posmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
581 kcal
Kalorie
23g
Białko
15g
Tłuszcze
89g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
kaszy jaglanej 50 g
mleka 1.6 szklanki
przecieru z dyni 150 g
ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka
cynamonu 0.5 łyżeczki
miodu 2 łyżeczki
płatków migdałów 15 g
👨🍳 Przygotowanie
1
Dokładnie płuczemy kaszę jaglaną pod bieżącą wodą, a następnie przelewamy ją wrzątkiem, aby pozbyć się goryczki.
2
W garnku podgrzewamy mleko, doprowadzamy do wrzenia, a następnie dodajemy przepłukaną kaszę jaglaną. Gotujemy na małym ogniu przez około 15–20 minut, aż kasza wchłonie mleko i będzie miękka. Regularnie mieszamy, aby się nie przypaliła.
3
Do ugotowanej kaszy dodajemy dyniowe puree, ekstrakt waniliowy, cynamon i miód.
4
Blendujemy całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego. Jeśli budyń jest zbyt gęsty, możemy dodać odrobinę ciepłego mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
5
Na suchej patelni, na małym ogniu delikatnie prażymy płatki migdałowe przez około 1–2 minuty, aż lekko się zarumienią i staną się chrupiące.
6
Gotowy budyń przekładamy do miseczek, posypujemy uprażonymi płatkami migdałów.