Fajitas z kurczakiem, ryżem, fasolą i zieloną papryką na parze
Fajitas to charakterystyczne danie tzw. kuchni Tex-Mex, czyli amerykańskiej tradycji kulinarnej inspirowanej daniami z gorącego Meksyku. W naszej wersji fajitas z kurczakiem, ryżem, fasolą i papryką na parze posmakują wszystkim, którzy lubią wyraziste, lekko ostre smaki. Nie wierzysz? Koniecznie wypróbuj poniższy przepis, a fajitas na stałe zagoszczą w Twojej kuchni!
📊 Wartości odżywcze
464 kcal
Kalorie
27g
Białko
7g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka300 g
ryżu basmati200 g
fasoli czerwonej konserwowej240 g
kukurydzy konserwowej1 opakowanie(240 g)
zielonej papryki2 sztuki(340 g)
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku3 ząbki(18 g)
jogurtu greckiego0,2 opakowania(80 g)
kuminu1 łyżeczka(2 g)
tymianku1 łyżeczka(3 g)
kolendry świeżej1 garść(4 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i skrapiamy oliwą z oliwek.
3
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy ciepłą wodę, wykładamy na nie mięso.
4
Pieczemy pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tryb góra-dół przez około 20 minut.
5
Cebulę, czosnek i paprykę kroimy. Kolendrę siekamy.
6
W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojone warzywa.
7
Do podsmażonych warzyw dodajemy odcedzoną fasolę, kukurydzę i dusimy przez chwilę.
8
Wlewamy pomidory z puszki i gotujemy na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem, kuminem i kolendrą.
9
Gotowe fajitas podajemy z ryżem, pokrojonym kurczakiem, jogurtem i posypujemy posiekaną kolendrą. Smacznego!