Fajitas z kurczakiem, ryżem, fasolą i zieloną papryką na parze
Fajitas to charakterystyczne danie tzw. kuchni Tex-Mex, czyli amerykańskiej tradycji kulinarnej inspirowanej daniami z gorącego Meksyku. W naszej wersji fajitas z kurczakiem, ryżem, fasolą i papryką na parze posmakują wszystkim, którzy lubią wyraziste, lekko ostre smaki. Nie wierzysz? Koniecznie wypróbuj poniższy przepis, a fajitas na stałe zagoszczą w Twojej kuchni!
📊 Wartości odżywcze
464 kcal
Kalorie
27g
Białko
7g
Tłuszcze
74g
Węglowodany
11g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 300 g
ryżu basmati 200 g
fasoli czerwonej konserwowej 240 g
kukurydzy konserwowej 1 opakowanie
zielonej papryki 2 sztuki
pomidorów z puszki 1 opakowanie
cebuli 1 sztuka
czosnku 3 ząbki
jogurtu greckiego 0.2 opakowania
kuminu 1 łyżeczka
tymianku 1 łyżeczka
kolendry świeżej 1 garść
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
👨🍳 Przygotowanie
1
Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu.
2
Mięso przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i skrapiamy oliwą z oliwek.
3
Na dno naczynia żaroodpornego wlewamy ciepłą wodę, wykładamy na nie mięso.
4
Pieczemy pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, tryb góra-dół przez około 20 minut.
5
Cebulę, czosnek i paprykę kroimy. Kolendrę siekamy.
6
W rondelku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy pokrojone warzywa.
7
Do podsmażonych warzyw dodajemy odcedzoną fasolę, kukurydzę i dusimy przez chwilę.
8
Wlewamy pomidory z puszki i gotujemy na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Doprawiamy solą, pieprzem, kuminem i kolendrą.
9
Gotowe fajitas podajemy z ryżem, pokrojonym kurczakiem, jogurtem i posypujemy posiekaną kolendrą. Smacznego!