Fasola po bretońsku z mięsem i pieczywem
Szukasz pomysłu na fasolkę? Już sama w sobie jest pyszna, ale w połączeniu z odpowiednimi dodatkowi tworzy istną poezję na talerzu. Fasola po bretońsku z mięsem i pieczywem z pewnością oczaruje Cię swoim smakiem oraz zaspokoi Twój głód na długo.
📊 Wartości odżywcze
564 kcal
Kalorie
42g
Białko
17g
Tłuszcze
68g
Węglowodany
22g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
białej fasoli konserwowej120 g
pomidorów z puszki1 opakowanie(400 g)
polędwicy wieprzowej100 g
marchwi1 sztuka(80 g)
ogórków kiszonych6 sztuk(300 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku2 ząbki(12 g)
kminku1 łyżeczka(1 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Na patelni rozgrzewamy oliwę (połowa). Smażymy pokrojoną w kostkę polędwicę.
2
Cebulę (połowa) i czosnek kroimy w kostkę. Marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Warzywa dodajemy do podsmażonej polędwicy. Smażymy, aż warzywa zmiękną.
3
Do warzyw dodajemy odsączoną fasolę, wlewamy pomidory z puszki i gotujemy, aż pomidory się rozgotują, a sos zgęstnieje. Jeśli preferujemy rzadszą konsystencję, można dolać wody (ok. 1/2 szkl). Doprawiamy solą, pieprzem, kminkiem, papryką wędzoną.
4
Ogórki kroimy w plasterki, dodajemy drobno posiekaną cebulę (połowa). Doprawiamy solą, pieprzem, musztardą i skrapiamy oliwą (połowa).
5
Fasolę podajemy z pieczywem i sałatką z ogórków.