Fasola z papryką i pomidorami z kaszą jęczmienną
Masz ochotę na pełen białka obiad w wersji wege? Fasola z papryką i pomidorami z kaszą jęczmienną jest dla Ciebie! Taki obiad to niezwykle pożywna opcja, idealna na chłodne dni — zwłaszcza że biała fasola to prawdziwa bomba składników odżywczych. Poza pełnowartościowym białkiem zawiera ona mnóstwo żelaza, magnezu, wapnia i cynku. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
560 kcal
Kalorie
30g
Białko
7g
Tłuszcze
91g
Węglowodany
29g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
fasoli białej konserwowej480 g
papryki1 sztuka(170 g)
pomidorów konserwowych1 opakowanie(400 g)
kaszy jęczmiennej100 g
oregano1 łyżeczka(3 g)
cebuli1 sztuka(80 g)
czosnku3 ząbki(18 g)
marchewki1 sztuka(80 g)
erytolu1,5 łyżeczki(8 g)
papryki wędzonej1 łyżeczka(3 g)
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
natki piertuszki4 łyżeczki(20 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę jęczmienną gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Cebulę, czosnek, paprykę i marchew kroimy w kostkę. Odcedzamy fasolę.
3
W rondelku rozgrzewamy oliwę. Dusimy warzywa.
4
Gdy warzywa zmiękną dodajemy fasolę, pomidory z puszki, następnie wszystko razem gotujemy na wolnym ogniu mieszając, aż pomidory się rozpadną.
5
Do gotowego dania dodajemy przyprawy, zioła i erytrol.
6
Gotowy gulasz podajemy z kaszą jęczmienną i posypujemy natką pietruszki. Smacznego!