Fasola z papryką i pomidorami z kaszą jęczmienną
Masz ochotę na pełen białka obiad w wersji wege? Fasola z papryką i pomidorami z kaszą jęczmienną jest dla Ciebie! Taki obiad to niezwykle pożywna opcja, idealna na chłodne dni — zwłaszcza że biała fasola to prawdziwa bomba składników odżywczych. Poza pełnowartościowym białkiem zawiera ona mnóstwo żelaza, magnezu, wapnia i cynku. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
560 kcal
Kalorie
30g
Białko
7g
Tłuszcze
91g
Węglowodany
29g
Błonnik
🥘 Składniki
fasoli białej konserwowej 480 g
papryki 1 sztuka
pomidorów konserwowych 1 opakowanie
kaszy jęczmiennej 100 g
oregano 1 łyżeczka
cebuli 1 sztuka
czosnku 3 ząbki
marchewki 1 sztuka
erytolu 1.5 łyżeczki
papryki wędzonej 1 łyżeczka
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
natki piertuszki 4 łyżeczki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę jęczmienną gotujemy według instrukcji umieszczonej na opakowaniu.
2
Cebulę, czosnek, paprykę i marchew kroimy w kostkę. Odcedzamy fasolę.
3
W rondelku rozgrzewamy oliwę. Dusimy warzywa.
4
Gdy warzywa zmiękną dodajemy fasolę, pomidory z puszki, następnie wszystko razem gotujemy na wolnym ogniu mieszając, aż pomidory się rozpadną.
5
Do gotowego dania dodajemy przyprawy, zioła i erytrol.
6
Gotowy gulasz podajemy z kaszą jęczmienną i posypujemy natką pietruszki. Smacznego!