Papryka faszerowana bez mięsa
Zapewniamy, że faszerowana papryka bez mięsa podbije Twoje serce! Jej zaletą jest nie tylko wyrazisty smak, ale także bogactwo składników odżywczych. Jakich? Między innymi wapnia, witaminy C, beta-karotenu i witamin z grupy B. Przepis ten sprawdzi się idealnie w ramach lekkiego, rodzinnego obiadu – zachwyci też zaproszonych gości. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
555 kcal
Kalorie
28g
Białko
24g
Tłuszcze
59g
Węglowodany
9g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
kaszy jęczmiennej pęczak80 g
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
passaty pomidorowej0,5 opakowania(350 g)
soli4 szczypty(1 g)
pieprzu4 szczypty(1 g)
ziół prowansalskich1 łyżeczka(3 g)
sera typu feta1 sztuka(200 g)
papryki czerwonej3 sztuki(510 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Kaszę podgotowujemy, gotujemy ok. 5 minut krócej niż czas wskazany na opakowaniu produktu.
2
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
3
Cukinię i ser kroimy w drobną kostkę.
4
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Następnie dodajemy cukinię i kaszę, całość podsmażamy przez 5 min. Wlewamy passatę i dusimy bez przykrycia, na średnim ogniu przez 10 minut. Pod koniec dodajemy ser i energicznie mieszamy całość do połączenia wszystkich składników. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi według własnych preferencji.
5
Papryki przekrajamy na pół, pozbywamy się gniazd nasiennych i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Naczynie żaroodporne można wcześniej delikatnie przetrzeć ręcznikiem papierowym nasączonym w oliwie lub oleju.
6
Do papryk nakładamy farsz, staramy się równomiernie rozłożyć zawartość patelni do każdej z połówek papryk.
7
Naczynie żaroodporne wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez ok. 30-35 minut.
8
Gotowe papryki przekładamy na talerze.