Faszerowane piersi z kurczaka
Szukasz pomysłu na niebanalne wykorzystanie kurczaka na obiad? Przepis na faszerowane piersi z kurczaka sprawdzi się idealnie! Ich sekret to chrupiąca papryka i rozpływający się w ustach ser – a to wszystko owinięte soczystą, dobrze doprawioną piersią z kurczaka. Roladki polecamy podawać z grillowanymi warzywami oraz żytnim chlebem razowym. Danie bogate jest w białko, wapń, witaminę C. likopen i błonnik pokarmowy – i z pewnością na długo zapewni Ci sytość. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
600 kcal
Kalorie
46g
Białko
25g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mięsa z piersi kurczaka175 g
sera gouda2 plastry(30 g)
papryki czerwonej0,5 sztuki(85 g)
soli2 szczypty(1 g)
pieprzu czarnego2 szczypty(1 g)
oregano0,5 łyżeczki(2 g)
musztardy1 łyżeczka(10 g)
cukinii1 sztuka(200 g)
pomidorków koktajlowych6 sztuk(120 g)
ziół prowansalskich0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
chleba żytniego razowego2 kromki(60 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozpalamy grill tradycyjny, jeśli chcemy skorzystać z piekarnika, rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, tryb grill i korzystamy ze środkowego rusztu.
2
Mięso przecinamy na płaskie plastry, w razie potrzeby delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Paprykę kroimy w paski.
3
W przypadku sera w kawałku ścieramy go na tarce o grubych oczkach, jeśli mamy ser w plasterkach lub już starty, pomijamy ten krok.
4
Mięso posypujemy przyprawami oraz startym serem, na jednym końcu plastra układamy paski papryki i zawijamy roladkę. Gotową roladkę spinamy wykałaczkami i smarujemy musztardą.
5
Warzywa kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do miski, dodajemy oliwę oraz zioła prowansalskie, dokładnie mieszamy.
6
Warzywa oraz mięso przekładamy na tacki grillowe i grillujemy wszystko razem przez ok. 20-25 minut, obracając mięso i warzywa co kilka minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy warzywa są już miękkie i nacinamy mięso, aby zobaczyć, czy ma jasny kolor w środku. W razie potrzeby przedłużamy czas grillowania o kilka minut. W przypadku skorzystania z piekarnika czas pieczenia jest podobny.
7
Gotowe warzywa i roladki przekładamy na talerz i podajemy z pieczywem.