Faszerowane piersi z kurczaka
Szukasz pomysłu na niebanalne wykorzystanie kurczaka na obiad? Przepis na faszerowane piersi z kurczaka sprawdzi się idealnie! Ich sekret to chrupiąca papryka i rozpływający się w ustach ser – a to wszystko owinięte soczystą, dobrze doprawioną piersią z kurczaka. Roladki polecamy podawać z grillowanymi warzywami oraz żytnim chlebem razowym. Danie bogate jest w białko, wapń, witaminę C. likopen i błonnik pokarmowy – i z pewnością na długo zapewni Ci sytość. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
600 kcal
Kalorie
46g
Białko
25g
Tłuszcze
50g
Węglowodany
12g
Błonnik
🥘 Składniki
mięsa z piersi kurczaka 175 g
sera gouda 2 plastry
papryki czerwonej 0.5 sztuki
soli 2 szczypty
pieprzu czarnego 2 szczypty
oregano 0.5 łyżeczki
musztardy 1 łyżeczka
cukinii 1 sztuka
pomidorków koktajlowych 6 sztuk
ziół prowansalskich 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
chleba żytniego razowego 2 kromki
👨🍳 Przygotowanie
1
Rozpalamy grill tradycyjny, jeśli chcemy skorzystać z piekarnika, rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni, tryb grill i korzystamy ze środkowego rusztu.
2
Mięso przecinamy na płaskie plastry, w razie potrzeby delikatnie rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Paprykę kroimy w paski.
3
W przypadku sera w kawałku ścieramy go na tarce o grubych oczkach, jeśli mamy ser w plasterkach lub już starty, pomijamy ten krok.
4
Mięso posypujemy przyprawami oraz startym serem, na jednym końcu plastra układamy paski papryki i zawijamy roladkę. Gotową roladkę spinamy wykałaczkami i smarujemy musztardą.
5
Warzywa kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy do miski, dodajemy oliwę oraz zioła prowansalskie, dokładnie mieszamy.
6
Warzywa oraz mięso przekładamy na tacki grillowe i grillujemy wszystko razem przez ok. 20-25 minut, obracając mięso i warzywa co kilka minut. Po tym czasie sprawdzamy, czy warzywa są już miękkie i nacinamy mięso, aby zobaczyć, czy ma jasny kolor w środku. W razie potrzeby przedłużamy czas grillowania o kilka minut. W przypadku skorzystania z piekarnika czas pieczenia jest podobny.
7
Gotowe warzywa i roladki przekładamy na talerz i podajemy z pieczywem.