Fit napoleonka
Napoleonka to tradycyjne ciasto polskiej kuchni inspirowane francuskim mille-feuille. W wersji klasycznej składa się z ciasta francuskiego przełożonego budyniowym lub śmietanowym kremem, smakuje obłędnie i…jest bardzo kaloryczna. Dlatego jeśli kochasz smak napoleonki, ale boisz się, że taki deser zniweczy Twoje marzenia o pięknej sylwetce postaw na nasz przepis. Fit napoleonka to domowej roboty budyń słodzony erytrolem zmieszany z puszystą ricottą, kremowe masło orzechowe i chrupiące herbatniki. Do tego soczyste maliny i gotowe. Całość ma 2x mniej kalorii od tradycyjnej napoleonki – a smakuje równie pysznie. Smacznego!
📊 Wartości odżywcze
255 kcal
Kalorie
10g
Białko
13g
Tłuszcze
28g
Węglowodany
4g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
mleka0,8 szklanki(200 g)
skrobi ziemniaczanej1 łyżka(10 g)
ricotty10 łyżek(200 g)
erytrolu6 łyżeczek(30 g)
herbatników12 sztuk(60 g)
ekstraktu waniliowego1 łyżeczka(3 g)
masła orzechowego4 łyżeczki(40 g)
gorącej wody0,1 szklanki(30 g)
malin200 g
👨🍳 Przygotowanie
1
3/4 mleka zagotowujemy z erytrolem i ekstraktem waniliowym. Pozostałą część mleka mieszamy z mąką ziemniaczaną.
2
Do zagotowanego mleka wlewamy mleko z mąką ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy, aż budyń delikatnie zgęstnieje, studzimy.
3
Budyń i ricottę miksujemy.
4
W niewielkim naczyniu (np. wysoka szklanka) układamy połowę herbatników, na nie wykładamy masę i pozostałe herbatniki. Schładzamy w lodówce.
5
Przed podaniem mieszamy masło orzechowe z gorącą wodą.
6
Ciasto polewamy masłem orzechowym i posypujemy owocami.