Frytki z batatów z kurczakiem i warzywami
Frytki? Większość z nas je uwielbia! I choć frytki ziemniaczane są totalną klasyką, to frytki z batatów depczą im po piętach, jeśli chodzi o popularność. I nic dziwnego – bo ich lekko słodki smak podbija serce od pierwszego gryza i co najlepsze: łatwo możesz wykonać je w domu. Dowód? Nasz przepis na frytki z batatów z kurczakiem i warzywami. Czyli idealny sposób na prosty i pyszny obiad pełen składników odżywczych – m.in. białka, błonnika, beta-karotenu czy witaminy C. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
539 kcal
Kalorie
38g
Białko
18g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
batata 200 g
mięsa z piersi kurczaka 125 g
soli 1 szczypta
pieprzu 1 szczypta
tymianku 1 łyżeczka
papryki słodkiej 0.5 łyżeczki
oliwy z oliwek 2 łyżeczki
szpinaku 25 g
brokuła 150 g
pomidorków koktajlowych 6 sztuk
ogórka 0.5 sztuki
soku z cytryny 2 łyżki
oliwy z oliwek 1 łyżeczka
czosnku 1 ząbek
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
2
Bataty kroimy w cienkie paski na kształt frytek i razem z mięsem umieszczamy na blaszce do pieczenia wyłożonej sreberkiem lub w naczyniu żaroodpornym.
3
Wszystko polewamy oliwą i posypujemy przyprawami. Kurczaka pieczemy przez ok. 20-25 minut, natomiast frytki przez 30-35 minut w zależności od grubości pasków.
4
W tym czasie gotujemy brokuła w lekko osolonej wodzie, do miękkości. Natomiast pomidory kroimy na mniejsze części, a ogórka w kostkę.
5
W małej miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
6
W misce umieszczamy szpinak, pokrojone warzywa i różyczki brokuła, całość polewamy przygotowanym dressingiem.
7
Gotowe frytki i mięso podajemy z sałatką.