Frytki z batatów z kurczakiem i warzywami
Frytki? Większość z nas je uwielbia! I choć frytki ziemniaczane są totalną klasyką, to frytki z batatów depczą im po piętach, jeśli chodzi o popularność. I nic dziwnego – bo ich lekko słodki smak podbija serce od pierwszego gryza i co najlepsze: łatwo możesz wykonać je w domu. Dowód? Nasz przepis na frytki z batatów z kurczakiem i warzywami. Czyli idealny sposób na prosty i pyszny obiad pełen składników odżywczych – m.in. białka, błonnika, beta-karotenu czy witaminy C. Koniecznie wypróbuj!
📊 Wartości odżywcze
539 kcal
Kalorie
38g
Białko
18g
Tłuszcze
60g
Węglowodany
14g
Błonnik
🥘 Składniki
👥 Liczba porcji:
batata200 g
mięsa z piersi kurczaka125 g
soli1 szczypta(0 g)
pieprzu1 szczypta(0 g)
tymianku1 łyżeczka(3 g)
papryki słodkiej0,5 łyżeczki(2 g)
oliwy z oliwek2 łyżeczki(10 g)
szpinaku25 g
brokuła150 g
pomidorków koktajlowych6 sztuk(120 g)
ogórka0,5 sztuki(75 g)
soku z cytryny2 łyżki(12 g)
oliwy z oliwek1 łyżeczka(5 g)
czosnku1 ząbek(6 g)
👨🍳 Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, tryb góra-dół.
2
Bataty kroimy w cienkie paski na kształt frytek i razem z mięsem umieszczamy na blaszce do pieczenia wyłożonej sreberkiem lub w naczyniu żaroodpornym.
3
Wszystko polewamy oliwą i posypujemy przyprawami. Kurczaka pieczemy przez ok. 20-25 minut, natomiast frytki przez 30-35 minut w zależności od grubości pasków.
4
W tym czasie gotujemy brokuła w lekko osolonej wodzie, do miękkości. Natomiast pomidory kroimy na mniejsze części, a ogórka w kostkę.
5
W małej miseczce mieszamy sok z cytryny, oliwę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
6
W misce umieszczamy szpinak, pokrojone warzywa i różyczki brokuła, całość polewamy przygotowanym dressingiem.
7
Gotowe frytki i mięso podajemy z sałatką.